Көптеген Rosh Hashana мәзірі ет пен құс етінің айналасында салынған және көбіне балық пен тауыққа негізделген супты қамтиды. Бірақ сізге әдемі, мерекелік тағамнан дәм тату үшін ет қажет емес. Вегетариандық мәзір Рош Хашанада ерекше мағына беретін бірнеше тағамдарды көрсетеді; Көптеген вегетариандықтар және олардың бәрі паривтер (сүт жоқ), егер сіз екеуі де, вегетарианшыларды да орналастырсаңыз және кейбір вегетариандық тағамдарды топтамаға қосуды қаласаңыз. Үлкен тобырға қызмет ету керек пе? Мұнда мәзіріңізді дөңгелектеу үшін көп адамдарға ұнайтын рецепттерді таба аласыз.
01-ден 06-ге дейін
Алма, бал және анар
Рош Хашана үшін алма, бал және анар. Несие: Сара Боссерт / Getty Images Ашкеназим балға тәтті жаңа жыл жариялау үшін балдырған алманың пайдасына ие болды. Фермерлер нарығынан әртүрлі алманың дәмін көріңіз, сондай-ақ қолөнердік балдың таңдауы. Егер үстелде вегетарианцы бар болса, онда силан немесе күн балы ұсынылады - The Date Lady жақсы нәрсе ұсынады.
02-ден 06-ге дейін
Бал бидайы хош иістіБал бидайы Рош Хашана үшін спиральда қалыптасқан хош иісті шие. © Мири Ротковиц Дөңгелек жүзді халлах - көптеген Rosh Hashana тамақтарының негізі. Бұл үйдегі бидай ұны Raisin Challah тәтті алтын мейіздермен безендіріліп, ақ бидай ұны, ваниль мен кардамонның қолымен байытылған.
Егер Сізге вегетариандық альтернатива керек болса, бұл картельді-глядыялық веган суының халлахасын байқап көріңіз - оны ашық қалдыра аласыз немесе қамырға мейіз пісіре аласыз.
03 06
Қуырылған сәбіз, алма және сельдерей сорпа (Pareve немесе Dairy)Қуырылған сәбіз, алма және сельдерей сорпасы. & Miri Rotkovitz көшірмесін жасаңыз Бұл қуырылған қуырылған сәбіз, алма және сельдерей сорпасы мерекелік асқа талғампаз стартер етеді.
Егер Сіз дәстүрлі мерекеге арналған сорпаны қаласаңыз, онда осы вегетариандық Matzo Ball сорпасы соншалықты дәмді хош иістендірілген, ешкім тауық сағынбайтын болады.
04 04
Көккуспен (Pareve) өсімдік және нәзік тагамТолық бидайлы өсімдік тагинасы Күміс. © 2014 Мири Ротковиц Түсті және қанағаттандырарлық, бұл өсімдік және Noucka Tagine Couscous- ді дайындауға оңай және әсерлі көрінеді.
05 06
Зімбірмен қуырылған брокколи (Pareve)Зәйтүнмен қуырылған брокколи. © Мири Ротковиц Брокколи - бұл әрдайым қаптай, және бұл қуырылған Брокколи Зімбірмен мүлдем мүмкін емес. Қалдықтардың болуын күтпеңіз!
06 06
Тамаша астықтың еврейлі алма торты (Pareve)Дәстүрлі еврей алма торты ақ бидай ұнымен жасалды. © Мири Ротковиц Бұл менің әжемнің дәстүрлі еврейлі Apple Cake-ындағы сау айналдыру бастапқы рецепттен гөрі дән ұнын, май мен қантты азайтады. Таң қалдым, енді менің отбасым оны сүйікті түпнұсқадан артық көреді.