Көкөністер жүріп бара жатқанда, брокколи - біраз жұмысшы. Супермаркеттер әрдайым оны жинайды, таңдаулы балалар оны сенімді түрде жей алады, ал тағамдар мен аспаздар бұлшық еттердің көпшілікті біледі. Өкінішке орай, бұл аздап ойнайды.
Брокколи туралы тағы да қуанышты уақыт келді. Бұл рецепт тез және оңай емес, ол мүлдем ғажайып. Мен оны алғаш рет жасаған кезде, балаларым тақтадағы пластинадан ойдағыдай күресіп, брокколидің бүкіл тәжін тамақтандырмайынша толығымен жалбарына сұрады. Мұның бәрі күлкілі түрде жақсы зәйтүн майы, кішкене жаңа піскен зімбір, шұңқыр тұзы және ыстық пеште тез қуырылған болатын. Әрине, бұл брокколидің жек көрушілері үшін тіпті жеңіске жету үшін жеткілікті. Брокколиді жақсы көретіндерге келетін болсаңыз, сіз оларды өте, өте бақытты етесіз.
Тамақты жасаңыз: бос түнде тез тамақтану үшін, алдын ала қыздырылған пештен артықшылықты пайдаланыңыз және брокколи қуырған кезде осы Үнді-дәмдеуіш лосось пісіріңіз. Израильдегі Кускус кептірілген жүгері және тостаған бадаммен бірге қызмет етіңіз. Десерт үшін, кесілген банандардағы ванильді балмұздаққа және Tahini (немесе Tahini Caramel Sauce- дің құмарлығын сезінсеңіз ) бар.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт (640 грамм) брокколи, кесілген
- 2 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- 1 дюймдік зімбір, қабығы аршылған және үгітілген немесе ұсақ кесілген
- косер тұзы немесе теңіз тұзының жомарт шегі
- 3-тен 4 сарымсақ түйіршік, unpeeled (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 425 ° F (220 ° C / газ белгісі 7) етіп алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазымен үлкен қисық пісіру табағын сызыңыз да, бір жағына қойыңыз.
2. Брокколиді ортаңғы найзаға бөліңіз. Егер қосымша сабақ қалдырылса, кез-келген қатқыл теріні көкөніс пюресі немесе өткір пышақпен тазалаңыз, содан кейін сабақты сабақтарға қиыңыз.
3. Брокколиді дайындалған пісірме табаққа қойып, зәйтүн майымен біркелкі етіп сүртіңіз. Зімбірді, жомарт шөкім тұзды және сарымсақ түйірін (қолданғанда) қосыңыз.
Таза қолдармен, брокколиді маймен және имбирмен біркелкі жағылғанша сығыңыз.
4. Брокколиді алдын ала қыздырылған пешке 12-тен 15 минутқа дейін бұраңыз, брокколи нәзік, бірақ әлі күнге дейін қытырлақ болғанша және карамелиздеуге дейін бір рет бұраңыз.
5. Брокколиді қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Егер сіз кейбір сарымсақ түйіршіктерін қуырған болсаңыз, оларды терілерінен сығып, қуырылған сарымсақты брокколиге құйыңыз. (Немесе брокколидің ортасында барлық топыраққа қызмет етіңіз, оны өз үлесіне қосуды қалайтындар үшін.) Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 125 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 98 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 5 г |