Бұл Үнді-дәмді лосось рецепті - босаңсыған түндерде біріктіру - бұл дайындалу үшін бірнеше минут кетеді, ал дайындауға шамамен 15 минут кетеді. Алайда, гамамал масала деп аталатын өте дәмдеуіштердің араласуы себебінен бұл тағам қарапайым препаратты жоққа шығаратын хош иісті дәмді етеді.
Ингредиенттік ескерту: Garam masala - үнді тағамында кеңінен қолданылатын хош иісті, жылыну дәмдеуіш қоспасы. Негізгі рецепт бойынша көптеген өзгерістер бар, бірақ кориандр, зире, бұрыш, даршын, зімбір, кардамон және қалампыр жиі қосылады. Көптеген супермаркеттердің дәмдеуіштеріне дайындалған гамамал масаласын таба аласыз немесе сіз өзіңізді жасай аласыз .
Кеңес: Күнделікті тағамдарды отбасылық стильде қызмет еткенде, осы рецепт бойынша бір үлкен балықты қолданамын. Егер сіз қонақтарға ресми тамақ беріп жатсаңыз, сіз балық аулаушыға лособты жеке 4- немесе 6-унция (113 грамм немесе 170 г) бөліктерін кесуге болады.
Сізге не қажет
- 1,5 фунт (24 унция немесе 680 г) лосось филесі, тері жойылады, қажет болса жеке бөліктерге кесіңіз
- 1/2 шай қасық гарам масала
- Шырын 1/2 лайм, сондай-ақ қызмет көрсету үшін қосымша лайм сынаулар
- 2 ас қасық тамари соя тұздығы
- 2 ас қасық таза үйеңкі шәрбаты
Қалай жасауға болады
1. Пешті 425 ° F (220 ° C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Балықты пісірме табаққа салып, филлерге қарағанда сәл үлкенірек қойыңыз.
2. Балықты гарамалық масалаумен біркелкі себіңіз. Әк шырынын, соя тұздығын және картон сиропын араластырып, балықты құйыңыз.
3. Пісіру табағын алдын ала қыздырылған пешке қойып, қуырылған шырындармен бір немесе екі рет бастырыңыз немесе ортасында лосос еті ашық болғанша және балық оңай шанышқымен пісіргенше 12-15 минут қуырыңыз.
(Балықтың қалыңдығы балықтың қанша уақыт пісіретінін анықтайды). Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 243 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 76 мг |
| Натрий | 381 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 28 г |