Бұл оңай шошқа еті қайнатылып, содан кейін сәл тәтті имбирь але және кетчуп соусымен пісірілген. Қоңыр қант қосылған шошқа етіне, пияз мен тұздығымен бірге қосылады. Қарапайым тұздық шошқа еті пісіргенде қалыңдығын арттырады. Осы рецептте боноссыз немесе сүйек шошқа еті пайдаланылады.
Жасыл немесе түрлі-түсті қоңырау бұрыш белдеулері пиязға қосымша дәм мен түс қосады немесе пиязбен бірге кесілген саңырауқұлақтарды қосып, оларды соустарға қосады. Кетчуптың орнына, сіз дәмді хош иіс үшін кейбір барбекю соусын қолдануға болады. Немесе джазға 1/4 - 1/2 шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш үлпек немесе шамамен 1/8 - 1/4 шай қасық кейен бұрышы бар ыдыс.
Шошқаның еті күрішпен жақсы жұмыс істейді, ал олар кеспе немесе картоппен жақсы болар еді. Қуырылатын отбасылық түскі ас үшін көкөніс салат немесе негізгі буға пісірілген көкөністер қосыңыз .
Сізге не қажет
- 2 үлкен пияз, кесілген
- 4 ас қасық сары май (
- бөлінген )
- 4-6 шошқа еті (шамамен 1 дюйм қалың, безендірілмеген немесе сүйек)
- 2 ас қасық қантты қантпен толтырады
- 1 ас қасық кетчуп
- 1 ас қасық тағамдық ұн
- 1 стакан зімбір але
- 1/2 шай қасық косер тұзы (немесе дәміне қарай)
- 1/4 шай қасық жаңа қара қара бұрыш (немесе дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- 2-quart пісіру табағын май жағыңыз немесе оны таяқша пісіретін май шашыратқышымен шашыратыңыз.
- Орташа ыстықта үлкен табада майды 2 ас қасық ериді. Сары май көбіктенуін тоқтатқан кезде, пиязды қосып, аздап кептіргенше саулаңыз. Пиязды дайындалған ыдысқа шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Қалған сүттің ортаңғы ыстықта бірдей табалдырықта ериді. Шошқа еті қосып, екі жағынан қоңырға айналдырып, 5-тен 6 минутқа дейін пісіріңіз. Қытырлақ пиязды пісірме табаға пияз үстіне қойыңыз. Бұршақтарды қоңыр қантпен біркелкі себіңіз.
- Кетчуп пен ұнды паста жасау үшін кішкене шараға араластырыңыз; зімбірді қосып, жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Зиянды алее тұзды қоспаны шошқа етінің үстіне құйып, тұзбен және бұрышпен аздап себіңіз.
- Шошқаның пышағын алдын ала қыздырылған пеште шамамен 50 минутқа дейін 1 сағатқа дейін (ашылмаған) немесе тендерге дейін пісіріңіз. USDA мәліметтері бойынша, шошқа егеуқұйрықтары үшін ең төменгі қауіпсіз температура 145 F болады. Дәнекерлеуді тексеру үшін ең тығыз шұңқырға (сүйек немесе май тигізбеңіз) тез арада оқылатын термометрді салыңыз.
- Пиязды табаққа салып, үстіне тұздықты қасық қойыңыз.
Кеңестер
Қалған пісірілген шошқа егеуқұйрықтарын тығыздалған контейнерге салыңыз және тоңазытқышта 3-тен 4 күнге дейін сақтаңыз. Пісірілген шошқа еті мұздатылған болуы мүмкін. Шошқаның кесектерін тығыздалған контейнерлерде салқындатыңыз немесе оларды мықтап ораңыз. Ең жақсы сапада 3 айдың ішінде мұздатылған пісірілген шошқа етін қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 688 |
| Барлығы май | 40 г |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 185 мг |
| Натрий | 690 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 54 г |