01-ден 05-ге дейін
Жаңа брокколиден бастаңыз
Брокколи басшылары. Молли Уотсон Күтіңіз! Брокколидің негізін лақтырмаңыз! Ия, сабақ қатал секілді көрінеді, бірақ бұл сіз оны тазаламағаныңыз үшін ғана! Брокколиді қабыршақтап көріңіз және жұмсақ, жұмсақ, қытырлақ емдеуді анықтаңыз.
Брокколи бастарын жаңа піскен сабақтармен іздеңіз. Қытырып кету немесе кептіріп алудың алдынғы ұштарын қолданбаңыз. Ең дұрысы, сіз брокколи тобын таңдай аласыз, ол жас, жарқын жапырақтары бар (егер жапырақтары қазірдің өзінде кесілген болса, бұл брокколидің кемелден тым аз болатындығын білдіреді) кім сатса, оларды кесіп тастайды).
05 02
Брокколиді кесіңіз
Тримед брокколи стемі. Молли Уотсон Штепсельдік ұшты кесіп алып тастаңыз. Ілгекті зақымдамаса, 1/4 - 1/2 дюйм шамасында жеткілікті.
Барлық жапырақтарды кесіңіз немесе жабыңыз. Яғни, егер сіз брокколиге жапырақтары әлі күнге дейін бекітілсе де, сәттілікке жете аласыз. Көптеген адамдар бұларды тастайды, бірақ олар кез-келген қысқы жасыл тәрізді пісірілетінін біліңіз (мұнда жасыл рецепттерді дайындаңыз).
Брокколи шоқтарын кесіңіз. Әрине, сіз оларды басқа пайдалану үшін сақтап қойғыңыз келеді - бұл брокколи рецепттерін идеялар үшін көріңіз.
Енді сіз тек қалың, ақшыл жасыл брокколи сабынан тұрыңыз.
03 05
Брокколи стемінің қатал сыртқы жағын кесіңіз
Брокколидің қалай сіңірілуі Молли Уотсон Брокколидің түбін кесіп тастаңыз, онда брокколиге тегіс кесу бетінде тұру үшін тегіс бетті құрыңыз. Сіз өзіңізге ұнайтқыңыз келсе, үстіңгі тақтайшаны кесіп алуға болады, бірақ сіз бұтақты тазалап отырсаңыз, ол кесілгеннен кейін аяқталады.
Кесілген брокколидің тегіс ұшында тұрып, өткір пышақпен және бағанның пішінін және қабығының қалыңдығын ұстап тұрып, брокколидің сабағының кез-келген және барлық қатаң сыртын алып тастаңыз.
Көптеген жағдайларда, кесіп тастау керек нәрсені көруге болады, өйткені қабығы ақшыл жасыл, ол ішіндегі қарама-қарсы тегіс жүрекке қарағанда ақшыл, жасыл, ақшылға қарағанда айтарлықтай қараңғы.
Кеңес: Сіздің кесектеріңізбен жомарт болыңыз - бракколи тозаңның ішкі бөлігімен салыстырғанда артқы қабығының кез-келген бөліктері қатаң әрі жағымсыз болып шығады. Тамақ ішкеніңізде, бұл тістің ішіндегі тістің біразын құрсау жақсы.
04 04
Қалған пиллді кесіңіз
Брокколи негізінен толығымен пиллинг. Молли Уотсон Брокколидің қалған бөлігін қайталаңыз. Қайтадан агрессивті болыңыз және қатаң биттерді алып тастаңыз.
05 05
Брокколиге арналған пиллоки кесектерін кесіңіз
Бройколи соя тұздығымен сабайды. Молли Уотсон Енді сізде дайын брокколи сабы бар. Оларға қызмет көрсетудің бір жеңіл тәсілі - соя соусының немесе тамаридің қарапайым шұңқыры.
Бірнеше басқа идеялар ...
Аршылған сабақтарды таяқтармен кесіп, оларды түбіне қарай қызмет етіңіз.
Немесе, диагональды сабақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз. Қуырылған бәлішке кесектерді қосыңыз (олар қытырлақ судың каштанасы сияқты көп әрекет етеді) немесе оларды салаттарға салады.
Немесе оларды жұбатыңыз (жұқа талшықтарға бөліңіз) және олардың бәрін қарапайым сулы шалшық сияқты киіндіріңіз, бұл сэндвичке сәл шырмау үшін өте қолайлы.