Ежелгі Таяу Шығыстағы аспаздар алғашқы печеньелерді жасайтын болды, деп хабарлайды Food Timeline веб-сайты, тарихи тамақ туралы ақпарат. Мыңжылдық бұрын осы аспаздар өздерінің печеньелерін жаңғақтар, тұқымдар, құрғақ жемістер мен тәттілендіргіштерден жасады. 1930-шы жылдардағы Ұлы депрессияда американдық кітабтарда алғаш рет көрілген рецепттер күннің астына жаңа ештеңе жоқ екенін көрсетеді, тіпті егер бұлай көрінсе де. Бұл Depression-дәуір рецептері ұқсас ингредиенттерді шақырады - құрғақ жемістер және / немесе жаңғақ жаңғағы майы, май / маргарин немесе кілегей ірімшігі қосылған. Бал немесе ақ жүгері сироптары көбіне тәттілендіргіш ретінде қолданылған. 1950 жылдары тамақ пісірілмеген рецепттердің кезекті қайта қалпына келуі болды. Бұндай ингредиенттерден басқа, печенье печеньелерінің біреуі анықталады: ешқашан жұмыртқа немесе ұн жоқ.
Бұл пирожный сұлы шоколадты печенье печеньесі 20 ғасырдың ортасында танымал болды және классикалық болып қала береді. Печенье печеньесі пешті қосу кезінде жазда әсіресе жақсы таңдау болып табылмайды. Егер сізге куки қажет болса, олар заңға сәйкес келеді. Пластические шоколадпен толтырылғанымен, олар сондай-ақ сау сұлы майы бар. Теңдестірілген куки, ол сияқты. Сондай-ақ, сіздерде жақсы нәрсе болып табылады, егер сізде кейбір асыл заттардың араласуы үшін күтуге келмейтін асхананың айналасындағы аспаздарыңыз болса. Олар оңай және тікелей дереу қуанышты қамтамасыз етеді. Бірақ сіз сөрелердің әрекетін қадағалауыңыз керек.
Сізге не қажет
- 1 стик
- сары май жоқ
- 2 кесе қант
- 4 ас қасық
- какао ұнтағы
- 1 шай қасық
- ванильді
- 1/2 кесе сүт
- 1/2 кесе шарап майы
- 3 кесе тез сұлы
Қалай жасауға болады
- Сары майды орташа температурада кастрюльге ерітіңіз.
- Қант, какао ұнтағы, ванильді және сүттің қосылып, қоспасы қайнатылғанға дейін пісіріңіз. 1 минут қайнатыңыз және ыстықтан кетіріңіз.
- Жержаңғақ майы мен сұлы араластырыңыз.
- Қасықтан балауыз немесе пергамент қағаз немесе алюминий фольгасының парағына түсіріңіз. Қызмет көрсетер алдында фирмаға дейін суытыңыз. Қаласаңыз, салқындатыңыз.
Басқа печенье cookies
Өз дәуіріне тән түрлі печенье печеньелерінің кейбір мысалдары Food Timeline баяндамалары - 1930-шы жылдардағы күндер, печеньдер және қант ұнтағы; 1940 жылдары жеміс печеньесі, мейіз, күнбағыс, інжір, қара өрік, жаңғақ, грейх крахмал және бал; 1950 жылдары бал, мейіз, аралас жаңғақ және бал бар; 1960 жылдары шоколад, жаңғақ, жылдам кофе және ұнтақталған ванильді вафельдермен, онжылдыққа тән, печенье шарлары; сондай-ақ, өрік, кокос жаңғағы, қоюландырылған сүт және жаңғақ қосылған өрік шарлары, сондай-ақ 1960-шы жылдары.
Барлық осы рецепттер тән ингредиенттерді - жаңғақтар, кептірілген жемістер және тәттілендіргіштермен бөліседі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 223 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 26 мг |
| Натрий | 52 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |