Бұл 3-D шоколадты трюфельді асқабақ трактормен немесе емдеушілермен бөлісу үшін өте жақсы - бұл кәмпитіңізді өзіңізге жинап алғыңыз келеді! Жылтыр асқабақ толығымен жеуге жарайды (және дәмді!), Олар бай, жұмсақ шоколад трюфель қоспасымен толтырылған. Маған Хэллоуиннің кәмпиттері мен шашыраған шырындылармен бірге ұнайтынды ұнатамын! Сондай-ақ, шоколад толтырып, асқабақты басқа кәмпиттермен, балмұздақпен, қаймақпен немесе тіпті муспен толтыруыңыз мүмкін.
Бұл рецептті жасау үшін сізге арнайы 3-асқабақ асханалық кәмпит пішіні қажет (бұл Wilton бірін қолдандым). Ол екі данада келеді және ол керемет үш қабатты асқабақ шығарады. Wilton веб-сайтынан сатып алуға болады немесе жиі Михаил немесе Джоанн сияқты каскадтық дүкендерде болады. Егер сіз қалыпты таба алмасаңыз, онда баламалы шоколадты кәмпиттерден жасалатын шоколадты табақшалар жасауға болады. Олар бірдей көрінбейді, бірақ олар әлі күнге дейін керемет 3-D асқабақ әсеріне ие болады!
Сізге не қажет
- 1/2 кесе / 3 унция жартылай шоколад (ұсақ кесілген)
- 3 унция ауыр крем
- 1 унция қоңыр қоңыр шоколады
- 1 унция жасыл күлгін жабын
- 12 грамм апельсинді кәмпиттерді жабу
- Гарнир: түрлі Хэллоуин кәмпиттері немесе бүркіттер
Қалай жасауға болады
1. Алдымен трюфельді толтыру үшін шоколад ганашасын жасаңыз. Туралған жартылай тәтті шоколадты кішкене ыдысқа салыңыз да, кілегейді кәстрөлге құйыңыз. Кілегейді орташа ыстықта қыздырып, оны қайнатыңыз, бірақ оны толық қайнатуға мүмкіндік бермеңіз.
2. ыстық кремді туралған шоколад үстіне құйып, шоколадты бір минуттай жұмсап, жұмсартсын. Бір минуттан соң, крем мен шоколадты тегіс, жылтыратылған және атласқа дейін жылтыратыңыз.
Бұл сіздің галангыңыз. Шоколадтың жоғарғы жағына жабысқақ қабатын басыңыз және жаңғақ майының тығыздалған текстурасына ие болғанша оны бір сағат бойы салқындатыңыз. Оны ұзақ уақыт шайқамаңыз және тасты қатты күйде қалмаңыз.
3. Ганешті суытуды күткенде шоколад асқабақтарын дайындаңыз. Жасыл және қоңыр кәмпит қаптаманы микротолқынды пеште бөлек кішкене ыдыстарға ерітіп, әр 30 секунд сайын, олар 30 минуттан кейін араластырып, қысқа 20-30 секунд бойы қыздырып, ерігенше және сұйылтылғанға дейін араластырыңыз. Асқабақ пішінінен жасалған негізгі табақтың ішкі жағына кәмпиттерді жабу үшін азық-түлік қауіпсіз бояу щеткасын қолданыңыз, пішіндерді құрастырып, жасыл жапырақтар мен қоңыр сабақтар мен бұдырларды қосыңыз. Жасыл және қоңыр кәмпиті қою үшін қысқышты қысқаша түрде салқындатыңыз.
4. Орташа кәмпит қабатын орташа ыдыста ериді, оны 30 секундтық қадамдармен микротолқындатып, қызып кетудің алдын алу үшін әр 30 секунд сайын араластырыңыз. Ерітілген және тегіс болғаннан кейін, 1 1/2 қасық, әрбір қалыпқа 2 қасық ас қасық, бұл қалыптарды шамамен жартысына дейін толтырады. Кез келген ауа көпіршіктерін алып тастау үшін астыңғы жақта қалыпты қалыпқа келтіріңіз, содан кейін асқабақтың көгершінінің жоғарғы парағын үстіңгі жағына мұқият басыңыз. Түймешігін басқанда, қызғылт сүлгімен жабу негіздің қалыпты жағын күшейтеді. Қойындыларды бір-бірімен нұқыңыз, содан кейін пішінді жоғарыдан төмен қаратыңыз. Пішінді 10 минут бойы салқындатып, содан кейін оны мұздатқышқа 2 минуттай орналастырмаңыз.
5. Ашықтау үшін, екі бөлікке бөліп, асқабақтарды босату үшін жұмыртқаны баяу ұстаңыз. Қажет болса, тегістеу үшін шеттерін кесіңіз.
Процесті қайталаңыз, яғни сізде 12 асқабақ жартысы немесе толық 6 асқабақ үшін жеткілікті.
6. Ганеча суығаннан кейін, жаңғақ майы бар текстурасы бар, оны араластыратын ыдысқа жіберіп, араластырғышты шұңғылша тіркемен бекітіңіз. Ганэш жібектей, жылтырақ қоспасынан пушистый, ашық қоңыр аязға дейін өзгермейінше, оны орташа жылдамдықпен үгітіңіз. Оны жұлдызша ұшымен жабдықталған құбырларға салыңыз.
7. 6 шоколад асқабақ негізіне үлкен қопсытылған гранатаны құйыңыз. Оларды бірнеше кәмпиттер немесе Хэллоуиннің басқа да кәмпиттері және Хэллоуиннің шашыратқыштары бар шыңдарымен үстінен өткізіңіз. Керемет көрініс үшін олардың шыңдарын сұраңыз немесе шарларды орналастырыңыз және шоколадты толтыруға тосын болуыңыз керек! Ганеэкта ең жақсы текстурасы бар күн, ал қажет болған жағдайда асқабақ бірнеше күн бойы салқындатылады.
Барлық Хэллоуинге арналған шоколад рецептілерін көру үшін мұнда басыңыз!
Барлық асқабақ Candy Рецепттерін көру үшін мұнда басыңыз!
Барлық кәмпиттен жүгері рецептілерін көру үшін мұнда басыңыз!
Барлық Spooky Candy Рецепттерін көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 356 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 21 мг |
| Натрий | 13 мг |
| Көмірсулар | 54 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 7 г |