Шоколадты ірімшік Truffles

Шоколадты кілегей трюфеліне арналған рецепт тек бірнеше ингредиенттермен жасалған, бірақ олар крем ірімшігі арқасында терең, күрделі дәмі бар. Егер сіз шоколад трюфелін жасауды қаласаңыз, бұл керемет балама, бірақ көптеген рецептерде шақырылған ауыр қаймақ жоқ!

Мен қарапайым шоколад трюфелдерін шығаруға арналған рецепт жаздым, бірақ сіз өзіңіздің трюфельдеріңізді баптау үшін креативті шығарып, қосымша хош иістендіргіштер, цитрус дәмі, жаңғақтар, кептірілген жемістер немесе кокос жаңғағы қосасыз. Егер сіз қаласаңыз, оларды қара немесе ақ шоколадқа батыруға тырысыңыз!

Сізге не қажет

• 1/2 кесе какао ұнтағы (илектеуге арналған)
• 4 унцияға дайын емес шоколад
• 8 унция кілегей ірімшігі (бөлме температурасында)
• 14 унция (3 1/2 кесе) ұнтақ қант
• 1 шай қасық ваниль сығындысы
• 1/4 шай қасық тұз

Қалай жасауға болады

1. Какао ұнтағын ұсақ бәліш табаға салыңыз да, жағына қойыңыз.
2. Шоколадты кішкене бөліктерге салып, ерігенге дейін микротолқынды пешке қосып, қызып кетудің алдын алу үшін әр 30 секунд сайын араластырыңыз. Шоколадты жағына қойып, бөлме температурасында болғанға дейін салқындату керек, бірақ әлі де сұйық.
3. Электрлік араластырғыштың үлкен ыдысында жұмсартылған кілегей ірімшігі мен ұнтақ қанты біріктіреді. Орташа жылдамдықта қоспаны бір-екі минут немесе екі есе жақсылап араластырыңыз.

1. Миксерді тоқтатып, еріген шоколады, ванильді және тұзды қосыңыз. Қажет болғанша ыдыстың бүйірлерін қырып тастау үшін тоқтап, араласқанша шайқаңыз.
2. Миксерден ыдысты алып тастап, жабысып орап жабыңыз, және 20-30 минутқа дейін кәмпит үшін жеткілікті күшті болғанға дейін салқындатыңыз.
3. Кәмпит қатты болғанымен, қатты емес, оны шай қасық немесе кәмпиттен кішкентай 1 дюймдік шарларға салыңыз. Какао ұнтағыдағы шарларды орап, оларды пісіру парағына немесе ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз. Торфельдерді тоңазытқыштағы ауа өткізбейтін контейнерге екі аптаға дейін сақтаңыз, ең жақсы дәм мен текстураға бөлме температурасында бұл трюфельдерге қызмет көрсетіңіз.

Қосымша Truffle рецептілері

Сирек ірімшік жержаңғақ майлары

Неміс шоколадты трюфель рецептісі

Azrec Truffles

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	73
Барлығы май	3 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	1 г
Холестерин	5 мг
Натрий	26 мг
Көмірсулар	12 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	1 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)