Сіз телевизиялық пісіру шоуларында талқыланған деконструкталған рецепттерді көрген шығарсыз. Бұл қаптайда жұмыс істейтін кастрюльге салынған кептірілген ет комбинатының нұсқасы.
Бұл қарапайым рецепт, бұл оңай, егер сіз алдын-ала фрикасты және томат тұзды дайындасаңыз. Рецептде үй құйылған ет және тез соустар бар. Бірақ дүкеннен алынған көкөністерді пайдалана отырып, бос уақытыңызды үнемдей аласыз.
Тез тұздық рецепті пицца немесе макарон үшін де жақсы. Бұл жарамсыз нұсқалардан әлдеқайда жақсы.
Сізге не қажет
- Котлет үшін:
- 1 1/2 фунт
- жер үсті сиыры (жақсырақ 80/20 топырақ)
- 2 үлкен жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 3/4 шыныаяқ піскен нан үгіндісі
- 1/2 шыныаяқ
- тәтті пияз (ұсақ кесілген)
- 1/4 стакан Пармезан ірімшігі (таза, ұсақ үгітілген)
- 1/8 кесе итальяндық ақжелкен (туралған)
- 1/4 стакан ауыр кілегей (немесе сүт)
- 1 (6 унция) мүмкін
- томат пастасы
- 1 1/2 шай қасық құрғайды
- орегано (қолыңызбен қиылған)
- 1/2 шай қасық кептірілді
- Райхан
- 1/2 шай қасық
- сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық
- тұз немесе дәміне қарай
- 1/2 шай қасық жер қара
- бұрыш
- Томат соусында:
- 1 шай қасық қосымша қыз
- зәйтүн майы
- 1/2 кесе тәтті пияз (тартылған)
- 1 ірі сарымсақ (басылған)
- 1 (15 унция) томат соусы мүмкін
- 1 стакан су
- 1 шай қасық кептірілген орегано (ұсақталған)
- 1/4 шай қасық кептірілген насыбайгүл
- Сарымсақ Наны үшін:
- 1 астық итальяндық нан (нан пісіргенде, қалыңдығы 1/2 дюйм)
- 1/2 шыныаяқ
- майонез (немесе қажет болған жағдайда)
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 рома қызанағы (егілген және туралған)
- Кассерол үшін:
- Қосымша: 1 шай қасық қызыл бұрыш қиылған
- 1 кесе
- моззарелла ірімшігі (ұсақ кесілген)
- 1 кесе итальяндық аралас ірімшік (ұсақ кесілген)
- 1/4 стакан Пармезан ірімшігі (ұсақ үгітілген)
- 1/4 кесе итальяндық ақжелкен (туралған)
Қалай жасауға болады
Пешті 375-ге дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен, ұсақ пісірме табақты жабыспайтын фольга арқылы сызыңыз.
Мясисты жасаңыз
- Үлкен кешкі асты пайдаланып, сиыр, жұмыртқа, нан пиязы, пияз, пармезан ірімшігі, ақжелкен, сүт, 1 ас қасық томат пастасын (тұздықтың қалған бөлігін сақтаңыз), орегано, насыбайгүл, сарымсақ ұнтағы, тұз және қара бұрыш мұқият араласқанға дейін.
- Қоспаны диаметрі шамамен 1 1/2 дюйм қошқылға салыңыз.
- Қопсытқыштарды дайындалған табаға салыңыз, бір-біріне тиіп кетпеңіз және пісірілгенге дейін 15-20 минут пісіріңіз. Бір жаққа қойыңыз. (Өнімділігі: шамамен 54 кофта).
Соусты жасаңыз
- 2-квартал кастрюльді орташа температураға қойыңыз.
- Зәйтүн майы мен тұздалған пиязды қосыңыз. Пияз жұмсартылып, мөлдірге айналғанға дейін пісіріңіз.
- Сығымдалған сарымсақты қосып, 30 секунд бойы үнемі араластырып, пісіріңіз. Сарымсақ қызаруға жол бермеңіз.
- Қалған томат пастасын, томат тұздығын, суды, орегано мен насыбайгүлді қосыңыз.
- Томат пастасы қосылғанға дейін жылжу.
- Ыстықты төмендетіп, 10 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Бұл бай, қалың тұздық болады. Қалыңдығын қажетті дәйектілікке жеткенше суды бір сәтке қосу арқылы жеке талғамыңызға қарай реттеңіз. (Өнімділігі: шамамен 4 кесе соус).
Сарымсақ нандарын жасаңыз
- Майдың әрбір тілінің бір жағын майонезбен жайыңыз.
- Сарымсақ ұнтағын, пияз ұнтағы мен тұзды себіңіз де, қызарған қызанақты қосыңыз.
Кассеролды жинаңыз
- Пешті 400 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- 9-дан 13 дюймдік шыны ыдыс-аяқтың ортасында пісірілген копттарды таратып, сарымсақ наны үшін периметрдің айналасында бос орын қалдырыңыз.
- Томат тұздығымен жоғарғы.
- Сарымсақ нанының ас үй ыдысының шетіне тік тұруын реттеңіз.
- Тұздықты ұсақталған қызыл бұрыштармен (қажет болған жағдайда), моззарелла, итальяндық қоспамен және пармезан ірімшігімен біркелкі себіңіз; және туралған ақжелкенмен аяқтаңыз. Пісірілген ірімшіктер мен ақжелкен сарымсақ наны, сондай-ақ фрикадельтерді жабыңыз.
- 20 минут пісіріңіз немесе сарымсақ наны тостағанша дейін.
- Сарымсақ нандарын жартылай жағып, бөтелкеде қосымша томат тұздығы қосылған қошқарды қолданыңыз.
- Тамақты салатын жағы салатпен бірге қызмет етіңіз.
Ескерту:
• Алдын ала жасалған мұздатылған копияларды үйге ауыстыруға болады. Алдымен оларды қайнатыңыз. Jarred соусын үйдегі томат тұздығына ауыстыру да мүмкін.
• Кофе мен тұздықты үш күн бұрын алдын ала дайындауға және қажет болғанға дейін салқындатуға болады. Рецептпен жалғастырар алдында бөлме температурасына келіңіз.
• Екі араластырудың орнына барлық моззарелла немесе итальяндық аралас ірімшігі қолданыла алады.
• Егер сіз майонезді қолданбасаңыз, сарымсақ наны үшін зәйтүн майын немесе майын алмастырыңыз. Майонез майонез дәмі немесе құрылымы жоқ сарымсақ нанын таңқалдырады.
• Қалған томат тұздығын салқындатуға болады. Егер сіз оны қалың қалдырсаңыз, ол үлкен пицца соусын жасайды. Бұл макарон тұздығы ретінде қолданыңыз.
• Қуыршақтардың астына макарон құйып құйыңыз.