Сүт ашытқысы жоқ роллдар - сары майдың дәмін тататын қарапайым роллдар (сүтден аулақ болсаңыз, вегетариандық май) немесе сэндвич роллдары. Олар сондай-ақ мини гамбургерлер мен сіңіргіш қосылыстарға арналған тамаша орама болып табылады.
Сізге не қажет
- 2 1/4 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы
- 1 стакан су (95 - 110 градусқа дейін)
- 1 ас қасық қант
- 1 шай қасық тұз
- 2 ас қасық қысқарады
- 2 орташа жұмыртқа (бөлінген)
- 3 1/2 кесе нан ұн (шамамен)
- Гарнир: көкнәр тұқымы
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста ашытқы, жылы су, қант пен тұз қосыңыз. Ерітілгенге дейін араластырыңыз. Қысқартуды қосыңыз, 2 жұмыртқаның жұмыртқаның ақшасын (орамдағы щеткалар үшін жұмыртқаны сақтаңыз) және 2 кесе ұнды қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Қамырдың пайда болуына дейін ұнның қалған мөлшерін баяу қосыңыз. Сіз ұнның толық мөлшерін қолдануға немесе оны пайдалана алмайсыз.
- Қамырды ұнтақталған тақтаға аударыңыз. Қамырды 6 минут қайнатыңыз, қажет болған жағдайда ас қасықтан көп ұн қосыңыз. Орташа ыдысты май жағыңыз. Қамырды ыдысқа салыңыз да, қамырдың үстіңгі жағы да маймен майланбасын десеңіз. Тостағанды таза асүй сүлгісін жабыңыз және қамырдың мөлшерін екі есеге дейін немесе шамамен 1 сағатқа дейін жылы, сызықсыз жерде көтеріңіз.
- Қамырды қысыңыз. Оны ұнтақталған үстелге қойып, барлық көпіршіктерді 5 минутқа жуыңыз. Қалыңдығы 3/4 дюймді қамырдан шығарыңыз. 2 дюймдік печенье немесе печенье кескішпен орамдарды кесіңіз. Алдын ала қыздырғышты 375 градусқа дейін қыздырыңыз. Екі пісіру табақшасын жағыңыз. Әрбір пісіру парағына орамдарды орнатыңыз, ас үстелі сүлгісін толығымен жабыңыз және екі еселенген мөлшерде немесе жарты сағатқа дейін жылы, сызбалы жерден көтеріңіз. Жұмыртқаның сарысын жеңіл сындырыңыз. Ілмектердің үстіне жұмыртқаның жұмыртқасын көтеріңіз. Көкпекті тұқымдарымен үстіңгі себіңіз.
- Шамамен 20 минут немесе алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Роликті пештен алыңыз да, сөреге қойыңыз. Ыстыққа қызмет етіңіз немесе қатып қалмас бұрын роликтерді суытыңыз.
Нан пісіруге арналған кеңестер
Осы кескін нұсқауларымен өрілген орамдарды қалай жасауға болатынын біліңіз.
Суреттегі нұсқаулармен раковиналардың қалай жасалатынын біліңіз.
Ашытқыны ауа өткізбейтін контейнерде және тоңазытқышта сақтаңыз. Қызу, ылғалдылық және ауыз ашытқыны өлтіреді және нанның қамырын көтеруден сақтайды.
Нан жұмсақ болу үшін, пластик пакетте сақтаңыз.
Оны бүлінуден сақтау үшін ұнды дұрыс сақтаңыз.
Нанның ұнына тағамдық ұнға қарағанда көп мөлшерде глютен бар. Бұл нан ұнымен жасалған нан барлық мақсаттағы ұннан жасалған нанға қарағанда жоғары болады. Нан рецептісінде сіз қолданатын тағамның әрқайсысына әрқайсысына 1-1 / 2 шай қасық глютен қосып, өзіңіздің нан ұныңызды жасай аласыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 71 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 61 мг |
| Натрий | 118 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |