Соя соусы , пияз, сарымсақ және балдың дәмін татып алған Tofu осы суспензия рецептісінде ет үшін өте қызықты болып келеді. Тофуды бір түнде пісіруге алдын ала жоспарлау. Кептіруді дегидратор немесе үйдегі пеште жасауға болады.
Егер сіз шылым шегетін болсаңыз, онда сіз tofu-ды кептіруге болады, бірақ содан кейін осы рецепт бойынша шақырылған сұйық түтінді жоюға болады. Шылым шегу кезінде шылым шегуге арналған қосымша чиптерді қолданбаңыз.
Сиырдың сирек кездесетін немесе бірдей құрылымы бар дәмді таттығыңыз келмейді. Бұл бірдей болмайды, бірақ ол шайнайды және қанағаттандырады. Ал ет жеуге немесе ет жеуге болмайтын адамдар үшін бұл керемет балама.
Сізге не қажет
- 1 фунт тофу (фирмалық немесе фирмалық емес)
- Маринадтар:
- 1/2 кесе соя соусы
- 3-тен 4 ас қасық сұйық түтін
- 1/8 стакан су
- 1 ас қасық пияз ұнтағы
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы (немесе 1 сарымсақ ұсақталған)
- 1 ас қасық қара бұрыш (жаңа жер)
- 1 шай қасық бал
Қалай жасауға болады
- 1 фунттағы tofu текшесін алыңыз және оны төгіп тастаңыз. Оны жартысын кесіңіз, содан кейін оны қысқа жағында жолақтарға бөліңіз. Жолақтар қалыңдығы шамамен 1/2 - 2 дюйм болуы керек. Олар үлкен көрінуі мүмкін, бірақ олардың мөлшері шамамен жартысынан қысқарады.
- Кішкене ыдыста 1/2 стакан соя тұздығы , 3-тен 4 ас қасық сұйық түтін, 1/8 шыныаяқ су, 1 ас қасық пияз ұнтағы, 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы немесе 1 ұшы араластырылған жаңа сарымсақ , 1 ас қасық жаңадан қара бұрыш және 1 шай қасық бал біріктірілгенге дейін бірге.
- Tofu жолақтарын тегіс пісіру табағына немесе печенье қабатындағы бір қабатқа қойып, үстіне тұздықты құйыңыз. Бірнеше сағатқа немесе түнде сулаңыз.
- Тағамдық сусыздандырғышқа немесе жылы (200 градусқа дейін) үйдегі пешке артық сұйықтықты төгіп тастаңыз (қайтадан пайдалануға болады) және құрғатыңыз. Бұл ауа-райына байланысты 4-8 сағатқа созылады. Егер сіз күн, ыстық, құрғақ климатта өмір сүрсеңіз, оны ашық ауада кептіруге болады. Ол күні бойы өтеді.
- Tofu-ды сағат сайын үстінен кішірейтіп жіберіңіз. Құрғап кетуді өте шайнағанша құрғатыңыз, бірақ қытырлақ емес. Tofu сілкінісі дәмді және шексіз.
- Шығармашылық болыңыз. Аз тұзды қажет болса, төменгі натрий соя соусын қолданыңыз (тофу шірікі өте тұзды). Табаско соусын немесе ыстық күйде қаласаңыз, жер қыртысының бұрышын пайдаланыңыз. Чили ұнтағы шитті ұнтақтайды. Орегано және насыбайгүл пиццаға тұншықтырады.
Дерек көзі: Майк Риччи. Рұқсатымен қайта басылады.