Бұл қызғылт сары шошқа еті тезірек және оңай дайындайды. Апельсин шырыны және сарымсақ шошқа ғажайып хош иіс береді.
Шошқа еті кесіледі, содан кейін кейбір Cajun немесе Creole тұздықтарымен қызарылады. Қызғылт сарымсақ пен сарымсақ қоспасындағы шошқа етін баяулатып, оны нәзік және дәмді етеді.
Пюре немесе пісірілген картоп немесе күрішпен кесілген бұл оңай шошқа етін ұсыныңыз. Жақсы отбасылық түскі ас үшін бұқтырылған брокколиді немесе жасыл бұршақтарды қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1 сусыз шошқа еті (шамамен 2 фунт)
- 1 1/2 ас қасық зәйтүн майы (табаның түбін жабу үшін жеткілікті)
- 2 шай қасық
- Каджунның дәмі
- 1/4 шай қасық қара бұрыш (жер)
- 2 ас қасық ұн
- 1 орта пияз (жіңішке кесілген)
- 1 кесе апельсин шырыны
- 4 орташа сарымсақ түйіршіктері (пюре және майдалап туралған)
- 2 ас қасық бальзам сірке суы
- 3 ас қасық қоңыр қант
- Гарнир: cilantro
Қалай жасауға болады
- Шошқа етінен желіні алып тастаңыз және құрғақ жерлерде сүртіңіз
- Үлкен голландиялық пеште немесе орташа температурада тереңдікке арналған қыздырылған май.
- Cajun дәмдеуіштерін, бұрыш пен ұнды табаққа салыңыз. Шошқа етінің барлық жағын жабу үшін ұн қоспасын айналдырыңыз.
- Май ыстық болса да, темекі шегетін болмаса, шошқаны табаға салып, барлық жағынан қоңыр түсіріңіз. Пиязды қосып, 1 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
- Жылуды орташа деңгейге дейін азайтып, апельсин шырынын, сарымсақ, бальзам сірке суын және қоңыр қантты қосыңыз. Қуырықты шамамен 1 сағат бойы жабыңыз және пісіріңіз, немесе қуырылған кезде термометрдің ортасына ең кемі 145 F-ге дейін енгізілгенше
- Қажет болса, жаңа піскен шиллингпен шошқа етінің гарнирлі тілімдері.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
- Жеңіл тұздалған шошқа еті
- Тәтті қыша Glazed Шошқа Loin Roast
- Шошқа еті Бекон мен Браунның қанты сылағы бар
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 391 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 69 мг |
| Натрий | 291 мг |
| Көмірсулар | 32 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 28 г |