Мен үйдегі пиццаны немесе грильде немесе пеште жасаған кезде әдетте супермаркеттен (ол сүт өнімдерінде немесе кейде нан пісіретін бөлімде) оңай сақталған дүкеннен сатып алынады, немесе егер мен мен ұйымдастырылған және қосымша тоқтауға қуаныштымын пиццерияға барамын. Олар сізді екі допты сатуға әрқашан қуанады.
Бірақ кейде менде қосымша уақыт бар, кейбір белсенді құрғақ ашытқы, және тіпті асүй жобасын іздейтін бала да болуы мүмкін, сосын үйдегі пицца қамыры өте қызықты болады. Сіз болашақ пиццалар үшін қосымша жасауға және мұздатуға болады, сондай-ақ оны пластикалық қаптамада шынымен орап, мұздатқышқа арналған найзағайдың үстіңгі пластикалық қапшықтарына салыңыз. Мұздатқышта 4 ай сақталады. Сондай-ақ, осы қамырды тоңазытқышпен үш күнге дейін жақсылап орап, бөлме температурасына дейін жеткізіңіз. Негізгі көтерілгеннен кейін қамырды 2 градусқа бөлгеннен кейін салқындатыңыз немесе мұздатыңыз.
Екі сыр және күн ширатылған қызанақ Pesto Naan Pizza, Smoked Mozzarella және Prosciutto Grilled Pizza , саңырауқұлақ, Mozzarella және Cherry Томат пицца, сондай-ақ Авокадо Кремасы бар Мексикалық Пицца сияқты үйдегі дайын қамырды көріңіз.
Сізге не қажет
- 1 пакет / 2 1/4 шай қасық құрғақ ашытқы (1/4 унция)
- 1 шай қасық қант (түйіршіктелген)
- 1 шай қасық тұз (қошер немесе өрескел)
- 2 ас қасық зәйтүн майы (сонымен қатар ыдысты жабуға қосымша)
- 3 кесе тағамдық ұн
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдысқа ашытқы мен қантты салып, 1 кесе жылы суға қосып, кішкентай көпіршіктер пайда болғанша, шамамен 10 минутқа дейін отыруға рұқсат етіңіз. Тұз және зәйтүн майы араластырыңыз. Қамырды ыдыстың бүйірінен тартып шыққанға дейін араластырып ұнды біртіндеп қосыңыз. Қамырды аздап ұнтақталған жұмыс бетіне аударып, тегіс, шамамен 4 минут қайнатыңыз (мұны істеу үшін қамыр илеңіз). Қамырды жақсылап майдаластырылған ыдысқа салыңыз да, дымқыл ыдыс сүлгісін немесе пластикті орамалмен жабыңыз.
- Қамырды жылы жерде ұстаңыз, ол екі есеге дейін, 1-ден 1/2 сағатта.
- Қамырды итеріп, оны 2 шұңқырға бөліп, оны аздап ұнтақталған беткейге айналдыра бастағанға дейін 15 немесе одан да көп минутқа қалдырыңыз. Оны 10 немесе одан да көп минут бойы шеңберде қалдырыңыз, содан кейін одан әрі созыңыз, және ол қаншалықты үлкен болса, соншалықты жұқа болса да, жалғастырыңыз.
Біраз шығармашылық сезінесіз бе? Үй пицца қамырына пиццаға емес пиццалардың кейбіреулерін пайдаланып көріңіз!
10 пицца қамырымен жасауға болады
Пиццадан тыс қамыр
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 86 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 468 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |