Шикі, алтын қоңыр, пештен тікелей қуырылған картоп - керемет дәмді. Қуырылған картопты керемет жасау өте қиын емес, өйткені сіз осы супер-оңай рецептте көре аласыз, бірақ олар пештің қытырлақ, алтын және қытырлақ болуын қадағалау үшін бірнеше кеңестер бар. Төмендегі рецепттегі барлық қадамдарды орындауға болады.
Егер сізде үлкен түскі ас болса, мүмкін, Рождество кеші немесе жексенбілік түскі ас тамаша мысал бола алады және сіз уақытқа итермелесеңіз, картоп күніне жартысы қуырылған болуы мүмкін, содан кейін ыстық пешке 20 минут бойы қызады.
Сізге не қажет
- 500 г 1 лб ұнтақ картоп, Кинг Эдвардс жақсы, аршылған
- 4 ас қасық май майы ** өсімдік майы немесе өсімдік майы
- Тұз бен бұрыш
Қалай жасауға болады
4 қызмет етеді
- Пешті / 220С / 425F / Газға алдын ала қыздырыңыз
- Картопты ірі, біркелкі кесектерге кесіңіз.
- Картопты кәстрөлге салыңыз, суық сумен жабыңыз, тұз себіңіз және қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін жылуды төмендетіп, аспаз үстіне қойылмағанына көз жеткізу үшін 10 минуттай жұмсартыңыз. Картоп әлі де өте қатты болуы керек. Тым жұмсақ қарағанда қатты болуы жақсы.
- Картопты дуршлагарға құйыңыз. Картоптың сыртын сору үшін сыпырғышты ақырын шайқаңыз, қайтадан сілкіп кетпеңіз.
- Май немесе майды қуыратын қалайыда қыздырып, өте ыстық болғанша қыздырыңыз. Картопты ыстық майға мұқият жағыңыз. Қасықтан жасалған қасықтан әр картоп қалайыдағы ыстық маймен қаптап, картоптың жабысып қалуына жол бермейді. Қуыруға арналған қаңылтырды ыстық пешке және қуыруға орап, алтынға қоңыр түсті етіп, картопты мезгіл-мезгіл айналдырып, шамамен 45 минут қайнатыңыз.
- Бірден қызмет етіңіз.
Қуырылатын картопты әрқашан мінсіз жасауға арналған кеңестер:
Қуыршақтар - олар өте ұнайды деп аталады - оңай, бірақ оны жеңілдету үшін бірнеше кеңестерді орындаңыз.
- Картопты тым кішкене кеспеңіз немесе суда ыдыраңыз. Олар ірі кесектерге кесілген (әрқайсысы үшін орташа алғанда ¼ картопты).
- Ұнсыз картопты қолданыңыз. Ұнды картоп Сізге қытырлақ сыртқы және жұмсақ, жұмсақ орталықты береді. Пайдалануға болатын ең жақсы картопты төменде қараңыз.
- ** Сиыр майы әрқашан қуырылған картопқа жақсы дәм береді. Бұл басқа майлармен салыстырғанда қымбат, бірақ оған тұрарлық. Егер жоқ болса, сиыр еті немесе шошқа еті келесі жақсы және өсімдік майы болып табылады, әрдайым жақсы қырлы.
Сіздің қуыруға арналған ең жақсы картоп
- Эдвард Эдуард, Марис Пипер дәстүрлі. Дегенмен Red Roosters жақсы нәтиже береді және текстураның сәл өзгеруі үшін Maris Peer немесе Charlotte-ды қолдануға тырысыңыз.
- Дәстүрлі жексенбілік түскі ас үшін пайдаланылмаса да, былғары дәмдеуіштерін немесе басқа да дәмді ұнтақтарды немесе қылшақтарды шашырату жаңа дәмді қосады. Барбекюлерге немесе чилиге немесе қуыру етіне арналған бүйір тағам ретінде өте жақсы.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 85 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 10 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |