Бұл спаржа рецепті спаржуды басқа да көкөністермен оңай араластырады. Бұл спаржа рецептісінде «шпионерлер» ашық жасыл және әлі күнге дейін қытырлақ болып қала береді, ешқашан шатаспайды немесе ешкімді алдамайды. Сиқырлы немесе қытырлақ табада қуырылған, бұл оңай және сау спаржа рецепті сізге күнделікті көкөніс мақсатыңыздың 2-3 порциясын береді және сіз әлі көп нәрсе сұрайсыз! Құрғақ қытырлақ тұздықты және ең жақсы спаржа рецептісін жасау үшін көптеген пісіруге арналған кеңестерді қамтиды!
Сізге не қажет
- 1 асыл тұқымды спаржа
- 1 сәбіз (мата тәріздес данада кесілген)
- 4 көктемгі пияз (2 дюймдік ұзындықтарға, соның ішінде жасыл бұқтырылған)
- 1 шұжық саңырауқұлақ (кесілген)
- 1-ден 2 шыныаяқ бұршақ бұтасы
- 1 қызыл бұрыш бұрышы (бұршақ және жұқа жолақтарға кесілген)
- 2-ден 3 ас қасық херес (немесе аскөк)
- Қуырылған соустар үшін:
- 3 ас қасық устрица соусы (немесе вегетарианшы
- устрица соусы )
- 1 ас қасық балық соусы (немесе вегетарианшы балық соусы және дәміне қарай көп)
- 2 шай қасық қоңыр қант
- 1 шай қасық қызыл чили (жаңа піскен және тартылған немесе кептірілген чилидің немесе қытырлақ соусты, жұмсақ емес, немесе дәмді ыстыққа көп қосыңыз)
- Қосымша: 1 шай қасық
- асшаяндарды пастасы
- 2 шай қасық күнжіт майы
Қалай жасауға болады
- Спаржуді шайыңыз, содан соң ұштарды қысыңыз (бұл тек қана оң жаққа оңай созылады, артында тек сабынды сабақтарын қалдырады). Аяқтарды алып тастаңыз, оларды шырынды немесе үйдегі тауық етін қосыңыз.
- Барлық басқа көкөністерді дайындаңыз және оларды пештің жанында бөлек қадаларға орналастырыңыз.
- Тұздықты барлық соустар ингредиенттерін (кунжут майынан басқа) араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Пештің жанына кесе салыңыз.
- Орташа жоғары жылудан бастап, 2-ден 3 асхана қасық майына (немесе ірі қуыру табаға) қыздырыңыз. Майы ыстық болғанда, спаржа мен шайқауға 1 минут қосыңыз.
- Пісіруге арналған шие, сәбіз және саңырауқұлақтарды қосыңыз. 1-ден 2 минутқа дейін немесе саңырауқұлақтар дайын болғанша араластырыңыз.
Кеңес: Вок / пісіргіш құрғаған кезде қосымша майдың орнына аз су құйыңыз (бір уақытта 1 ас қасық).
- Көктемгі пияз және қоңыр бұрыш қосыңыз. 1 минутқа араластырыңыз.
- Ақыр соңында, бұршақ бұқаларын және соусты қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз (30 секундтан 1 минутқа дейін).
- Жылудан алып тастап, күнжіт майын үстіңгі жағыңыз. Біріктіруді өшіріңіз.
Кеңес: Сезең майы - «сау майы», бірақ ол қыздырылған болса, ол оның барлық тағамдық құндылығын жоғалтады. Содан кейін, оны араластырып болған соң, оны көкөністердің түбіне апарыңыз.
- Дәмді көкөністерді тұзға және тәттілігіне сынап көріңіз, егер көп тұзсыз болса немесе аз қышқыл болса, көбірек балық соусын (1 шай қасықтан 1 ас қасыққа дейін) қосыңыз.
Кеңес: Спаржа (және басқа да көкөністер) бұрынғысынша өте айқын және жарқын болуы керек (дәмді жақсартудан басқа, олар құнды қоректік заттардың көп бөлігін сақтап қалды!).
- Вокалды ыстықтан күтіңіз. Тайландтың жасмин күрішімен де , жеуге болады. Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 130 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 19 мг |
| Натрий | 1,065 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 8 г |