Француз пиязының сорпасы - дәмді және жүрекке жылтырататын қарапайым және қарапайым рецепт. Бұл қарапайым рецепт тағы да дәм беру үшін кейбір трюктарды қолданады. Карамелизованный пиязға қант қосып, олардың тәттілігін арттырады және қоңыр шаштарына көмектеседі. Пиязды пісіру үшін май мен зәйтүн майын қолдану күйдіруді болдырмауға көмектеседі және үлкен дәмді қосады.
Өзіңіздің сүйікті ірімшікпен бірнеше француз нан мен үстіңгі асты тостағаныз ; мұның бәрін жасаңыз және оны әр түрлі сорпа пішініне жағыңыз. Егер сізде пешке төзімді қызмет көрсететін шыныаяқтар болса, нанды сорпаға салып, ірімшікпен және пиязбен салыңыз. Мұны істегенде абай болыңыз, өйткені ыдыс-аяқтар ыстық болады.
Немесе тостағандарға салынған ірімшіктің классикалық көрінісі үшін сорпаны алты пешке төзімді табаққа салыңыз да, әрқайсысы француз немесе қайнатылған нанның дәмді тілімшесі бар. Әр шараға 2 стақан ірімшік қосылған тостаған нанмен бөліңіз. Толтырылған ыдыстарды кәмпиттің парағына қойып, ірімшік ерігенше және қоңыр түстей бастағанға дейін 10-15 минут ішінде 400 F пеште пісіріңіз. Бұл жеп болған кезде абай болыңыз - барлығы өте ыстық болады!
Бұл сорпа өзі тамақ болып табылады; Сіз жасыл салат немесе басқа да жаңа піскен жемістерден басқа ештеңеге мұқтаж емессіз. Десерт қарапайым және жеңіл болуы керек; бәлкім, құлпынай мирингінің кремі немесе кейбір балмұздақ жеміспен қамтамасыз етілген.
Сізге не қажет
- 3 ірі пияз, жіңішке кесілген
- 1 ас қасық май, балқытылған
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 шай қасық қант
- 3 ас қасық ұн
- 1/2 шай қасық. тұз
- 1/4 шай қасық. бұрыш
- 1 шай қасық кептірілген тимьян жапырақтары
- 1/2 шай қасық кептірілген марджорам жапырақтары
- 1
- лавр жапырағы
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- Сорпа сорпасына қызмет етуге дайын 4 (14 унция) банка
- 8 тілім француз наны, тосттар
- 1-1 / 2 шыныаяқ шөгеді
- Грюер немесе швейцариялық ірімшік
Қалай жасауға болады
- Ірі шалбарда пияз, еріген сары май, зәйтүн майы және қант қосыңыз. Пияздың жұмсартылғанға дейін жиі араластырып, орташа температурада пісіріңіз. Содан кейін төменгі температураны төмендетіп, пиязды 10-20 минут бойы пісіріңіз немесе пияз шетіне айнала бастағанға дейін. Мұқият араластырыңыз.
- Пиязды 3-4 кварцтық баяу пеште орналастырыңыз . Ұн, тұз, бұрыш, тимьян, лавр жапырағы, сарымсақ және сиыр сорпасын қосып, араластырыңыз. 7-ден 9 сағатқа дейін немесе пияз өте нәзік болғанша қақпақпен пісіріңіз.
- Лавр жапырағын алыңыз және тастаңыз. Сорпаны қызмет көрсетуге арналған ыдысқа салыңыз. Үстіне тостаған нан, ірімшік себілген және қайтадан тостаған немесе рецептті аяқтау үшін жоғарыдағы нұсқауларды орындаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 249 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 31 мг |
| Натрий | 1,130 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 13 г |