01-ден 09-ге дейін
Пуэрто-Рико суын қалай жасауға болады (Pan de Agua)
Пуэрто-Рикандық су науасы (Пан де Агуа). © 2007 Гектор Родригес Пуэрто-Рикандық нан пеші (pan de agua) бірдей негізгі ингредиенттерді пайдаланатын француз немесе итальяндық нанға ұқсас, бірақ пісіру процедурасы әртүрлі. Мұнда жасауға болатын қарапайым рецепт. Нанды Кубалық сэндвич жасау немесе нан пудинг жасау үшін қалдықтарды пайдалану үшін пайдалануға болады.
02/09
Ашыған, қантты және жылы суды араластырыңыз
Ашытқы жоғарыдан көбік түзуі керек. © 2007 Гектор Родригес Үлкен араластыратын ыдыста ашытқы, қант және жылы суды араластырыңыз.
Қоспаны жабыңыз және шамамен 20 минут тұрыңыз. Ашытқы жоғарыдағы суретте көрсетілгендей, үстіңгі жағы көбік түзуі керек.
03 09
Тұз, ұн және ашытқыларды бірге араластырыңыз
Ұн мен ашытқы қоспаларын бір уақытта араластырыңыз. © 2007 Гектор Родригес Үлкен үлкен араластыратын ыдыста тұзды және ұнды араластырыңыз.
Ұнды және ашытқы қоспаларын бір уақытта бір-бірімен араластырып, бір уақытта ашытқыны бір шыныаяққа ұн қосу арқылы араластырыңыз.
04 09
Қамырды илеңіз
Қамырды илеңіз. © 2007 Гектор Родригес Ұнды қосқанда, қамыр пайда болады. Барлық ұн қосылған кезде қамырды икемді болғанша және жабыспайтын болғанға дейін шамамен 10-15 минут бойы илеңіз.
Үлкен ыдысты май жағыңыз. Ашытқыны немесе қамырды араластырғанды қолдануға болады.
05 09
Қамырды көтеріңіз
Қамыр өлшемі екі еселенуі керек. © 2007 Гектор Родригес Тартылған қамырды шараға салып, қақпақпен салыңыз да, 1 1/2 - 2 сағатқа дейін көтеріңіз. Қамыр өлшемі екі еселенуі керек.
06 09
Қамырды 2 бөлікке бөліңіз
Қамырды екі бөлікке бөліңіз. © 2007 Гектор Родригес Қамыр дайын болғанда, жұмыс аймағын ұнтаңыз. Қамырды қойып, екі бөлікке бөліңіз.
07 09
Іліністерді екіге бөліп, үстіңгі бөліктерді кесіңіз
Екі нан жасап, шыңдарды кесіңіз. © 2007 Гектор Родригес Үлкен пісіру тақтасын немесе нан пісіретін парақты пайдаланып, екі нан пісіріп, жүгеріге немесе ұнға себіңіз. Cornmeal жақсы жұмыс істейді, бірақ ұн жасайды.
Нандарды тақтаға салып, өткір пышақпен бірге нанның үстіңгі жағында 3-тен 4-ке дейін бұраңыз.
08 09
Жұмыртқаны жуыңыз және пешке қойыңыз
Жұмыртқаны жууға арналған щеткалар. © 2007 Гектор Родригес Бір ыдыста жұмыртқаның ағындары мен суын араластырыңыз. Қоспаны нанның үстіне апарыңыз.
Нандарды салқын пештің ортаңғы ілгектеріне қойып, сосын нан астындағы сөреге таяз пісіру табасын салыңыз. Таяз табаға қайнаған суға 1 стакан қойыңыз.
09 09
Пісіру және қызмет көрсету
Нан пісіріңіз. © 2007 Гектор Родригес 10 минут күтіңіз, содан кейін пешті 400 градусқа бұраңыз және 35 минут пісіріңіз. Нанның ішкі температурасы 200 градус болуы керек. Нандар алтын және бірқалыпты болуы керек.
Жылы болыңыз.