Терең тәтті бұрыш пен томат дәмімен жарқыраған терең бай соусы - бұл тауыққа керемет сүйемелдеу. Кеудеге, жамбасқа немесе бөшкелерге гриль жасасаңыз, сіз осы қалың, бірақ дәмді тауық соусын жақсы көресіз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 кесе кетчуп
- 1/2 кесе Бурбон
- 1/2 шыныаяқ
- қоңыр қант
- 1/3 кесе пияз (таза)
- 1/4 кесе сидр сірке суы
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 2 ас қасық Worcestershire соусы
- 1 ас қасық Дижон қышасы
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 шай қасық анчо чили ұнтақ
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық қара бұрыш
- 1/2 шай қасық сұйық түтін
Қалай жасауға болады
Орташа кастрюльде ыстыққа дейін өсімдік майын өсіреді. Пиязды пияз қосып, 1 минут пісіріп, жиі араластырыңыз. Сарымсақ қосып, қосымша минутты пісіріңіз. Қалған ингредиенттерді қосып, көпіршікке әкеліп, жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Суға 8-10 минут қайнатыңыз. Соусты жасағаннан кейін, жылудан алып тастап, тауыққа жүгіну алдында суытып алыңыз. Егер кейінірек пайдаланылса, қоспаны толығымен салқындатып, тоңазытқышта тығыздалған пластикалық контейнерде 7 күнге дейін сақтаңыз.
Егер бүйірлік тұздық ретінде пайдаланылса, қызмет етуден бұрын қыздырыңыз.