Испан тілінде «жеңіл-ауа- шайыр » деген сөздің мағынасы жеңіл, жұмсақ және ауыздарыңызда ериді. Олар күндізгі тағамдарға тамаша және әдеттегідей испан тағамдары бар десерт ретінде қолданылады.
Buñuelos - жеңіл қуырылған жұмыртқа және лимон дәмі бар ұн қамыры. Қуырғаннан кейін, олар ұнтақталған қантты ұнтақтап , шикі мөлшердегі десертті жасайды. Олар сондай-ақ кондитерлік кілегей, жұмыртқа қайнатпа немесе сүйікті мармеладыңызбен толтырылуы мүмкін. Бұл дәмді тағамдарды жасау өте оңай, осылайша сіз осы нұсқалардың барлығын зерттей аласыз және өзіңіздің қалауыңыз бойынша жақсы көріңіз.
Сізге не қажет
- 1 1/4 стакан су
- 2 ас қасық
- май
- 1
- лимон (тек дәмдік қоспалар)
- 1 қысқыш тұз
- 2 ас қасық қант (түйіршіктелген)
- 4 1/2 унция / 127 грамм ұн (ағартылмаған ақ, шамамен 1/2 шыныаяқ)
- 1/4 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 4 жұмыртқа
- 2-3 кесе өсімдік майы (канола, жүгері немесе қуыру үшін қажетті мөлшер)
- 1/4 шыныаяқ
- ұнтақ қанты (шаңдану үшін)
- Толтыруға арналған жұмыртқа қайнатпа (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
Бұл буселуэс рецепті шамамен 24 буферусты құрайды. Каварлы салындысы бар сыбаға үшін кәуәнді дайындауға қосымша 20 минут беріңіз.
- Кішкентай кастрюльде сумен, маймен, түйіршіктелген қантпен, лимон дәмін және тұзды шұңқырды араластырыңыз. Қайнауға әкеліңіз.
- Су қайнатылғаннан кейін ұнды және пісіретін ұнтақты бірден қосып, ағаш қасықпен араластырыңыз. Қамыр табаның жанынан кете бастағанша әрдайым араластырыңыз.
- Ыстықтан шығарып, бірнеше минут бойы суытыңыз.
- Қамыр ыстық емес, бірақ әлі жылы болса, жұмыртқада бір-бірлеп араластырыңыз. Қамырдың тегіс болуын қамтамасыз ету үшін қажет болса, араластырғышты пайдаланыңыз. 1-ден 2-ден 2 сағатқа дейін бөліңіз.
- Үлкен, ауыр негіздегі қуыруға арналған табада шамамен 1 1/2 дюйм тереңдікке өсімдік майы құйыңыз. Орташа биіктіктегі жылу.
- Май жеткілікті ыстық болғанда, қамырдың майына май құйып алыңыз. Астыңғы жағы алтын кезде бұраңыз. Buñuelos алтын түстi айналдыруы керек және пiсiру кезінде пiсiрiле бастайды.
- Саңылаулы қасық немесе шпатель арқылы оларды бір уақытта панельден алып тастаңыз. Қағаз сүлгісін төгіңіз.
- Ұнтақты қант себіңіз және дереу қызмет көрсетіңіз.
Толтырылған вариация
Buñuelos оңай кілегейлі жұмыртқа қайнатпа толтырылуы мүмкін. Қамырды тыныштандырып жатқанда, қайнатпаңыз.
Buñuelos қуырылғаннан кейін, олар қол тигізетін салқын болғанша күтіңіз, содан кейін оларды жартысы кесіңіз. Қамырға қайнатыңыз және дереу қызмет көрсетіңіз. Бірдей әдіс печенье кремі мен мармелад толтыру үшін қолданылуы мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 541 |
| Барлығы май | 58 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 41 г |
| Холестерин | 37 мг |
| Натрий | 106 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 2 г |