Шошқа егеуқұйрықтары Қызғылт сарымсақ Маринадпен қуырылған

Апельсин шырыны, бал, қыша, сарымсақ - бұл оңай шошқа етінен жасалған тұздықтағы ингредиенттер. Шошқа етінің қабырғасының қуырылған дәмі керемет дәмді және тартымды презентацияны ұсынады. Бұл компанияны күтіп тұрғаныңызда тамаша таңдау және бұл мерекеге керемет тамақ береді. Қуырылған бұл түрі - бұл біз үнемі дайындамаймыз, бірақ қорқытпаймыз; бұл ойлағаннан оңайырақ.

Қуырылған тамақты кем дегенде 2 сағат маринадталады, сондықтан күнді ерте бастау керек. Қуырылған қуыруға қажетті мөлшерде кесіңіз; адамға кем дегенде бір қабырға саналады.

Сізге не қажет

• 4 фунт шошқа етінің қабығының қуыруы (6-8 қабырға)
• 1 кесе апельсин шырыны
• 3 түйір сарымсақ (ұсақ кесілген)
• 2 ас қасық дәмді қоңыр қыша
• Даш Worcestershire соусы
• 3 ас қасық бал (немесе қоңыр қант)
• 1 ас қасық жүгері
• 1 ас қасық суық су

Қалай жасауға болады

1. Шошқа етін қуыруға арналған қағаз сүлгілермен құрғатыңыз.
2. Апельсин шырынын, туралған сарымақтың, қыша, Вустерширс тұздығын және үлкен қалдықтарды сақтауға арналған сөмкеде немесе контейнерде бал немесе қоңыр қантты біріктіріңіз. Шошқаның қуырылған және мөрін қосыңыз. Шошқа етін кем дегенде 2 сағатқа немесе түнде шайнау керек, кейде тұздықты тұздықтармен қапталған ұстап тұру үшін айналдырыңыз.
3. Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
4. Тұтқаны бар қуыруға арналған табаны сызыңыз да, табаға қойыңыз.

1. Тұздықтан қуырғышты алып тастап, дайындалған қуыруға арналған табада сөреге қойыңыз. Қаласаңыз, сүйектердің шыңдарын фольгамен орап, оларды қалаған күйінде ұстаңыз.
2. Шошқа етін 20 фунт үшін бір фунтқа қуырыңыз. Шошқа еті үшін ең төменгі қауіпсіз температура - USDA сәйкес - 145 F. Егер күмәнданбасаңыз, сүйекке емес, қуырылған қалың бөліктің ішіне кірді тамақ термометрімен жылдам тексеріңіз.
3. Қалған тұздықты толық қайнатыңыз. Жүгері мен суды біріктіріп, тегіс болғанша араластырыңыз. Жүгері қоспасын тұздыққа қосып, қалыңдатылғанға дейін араластырыңыз.
4. Шошқаның шатыры фольгамен еркін және 15 минут бойы тынығуға мүмкіндік беріңіз.
5. Қызмет ету үшін, қабырғалардың арасындағы қуыруды және әр бөлікті соустар қоспасының кейбіреулерімен шырынды бөліңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	84
Барлығы май	2 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	1 г
Холестерин	14 мг
Натрий	71 мг
Көмірсулар	11 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	6 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)