Дәстүрлі эмпанада болып табылмаса да, олар тамақ пісіретін қамырмен жасалады, олар әлі күнге дейін өте танымал, әсіресе таңғы ас үшін. Олар жиі квадрат ретінде қалыптасады, оларды классикалық дөңгелек эмпанададан ажыратуға болады. Бұл жеңіл және қопсытылған печенье балқытылған ірімшік пен ваннамен тамаша үйлеседі. Сіз бұл эмпаниадаларды жасай аласыз және оларды тұншықтырып жібере аласыз, содан кейін мұздатқыштан тез ыстық түскі ас үшін пешке жіберіңіз.
Сізге не қажет
- 1 қаптама пюресі паста қамыры (мұздатылған)
- 2 ас қасық сары май
- 1/2 кесе ұн
- 1 стакан сүт
- 2 жұмыртқа
- 1/2 шыныаяқ ірімшігі (ұнтақталған гуда, эдама немесе ұқсас)
- 4 ас қасық пармезан (үгітілген)
- 1 шыңы
- кайендік бұрыш
- 1 шөкім тұз (дәміне қарай)
- 1/4 фунт (Ham)
- 1 жұмыртқаның сарысы
- 1 ас қасық су
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздырғышты 400 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Орташа төмен жылудан кастрюльдегі май сіңіріңіз.
- Ұнды сары майға жағып, жылуды ортаға дейін арттырыңыз. 1-2 минут бойы пісіріп, араластырыңыз.
- Сүтті ұнға / майға араластырып, қайнатыңыз, араластырыңыз. Соусы аздап қалыңдатылады.
- 2 жұмыртқаны қоспаға араластырып, пісіріңіз, араластырыңыз, тұздықтың қалыңдығына дейін 1 -2 минуттай көбірек араластырыңыз.
- Үгітілген ірімшік пен пармезаны қосып, ерігенше араластырыңыз. Ыстықтан шығарып, дәміне қарай кәйен бұрышын және тұзды қосыңыз.
- Қуырылған қамырдың 1 парағын ұнтақталған бетіне 12 дюймдік шаршыға салыңыз. Пицца кескіш немесе өткір пышақпен 12 3 х 4 дюймдік төртбұрышқа қамырды кесіңіз.
- Жұмыртқаның сарысын сумен араластырыңыз және тіктөртбұрыштың жартысының шеттерін жұмыртқаның сарғыш қоспасымен сүртіңіз.
- Жұмыртқаның сарысы салынған тіктөртбұрыштың ортасына ветчина салыңыз. Хамның айналасында қамырдың шеті болуы керек. 2 ас қасық ірімшік қоспасы бар жоғарғы ветчина.
- Ветчина мен ірімшікті қарапайым тіктөртбұрыштардың біреуімен жабыңыз және тығыздағыштар үшін мұқият басыңыз.
- Басқа парафармамен қайталаңыз. Бұл жерде кондитерлік тағамдар мұздатылған болуы мүмкін немесе пештің алдында 6 сағатқа дейін тоңазытқышта сақталуы мүмкін.
- Эмпаниадалардың жоғарғы жағын шанышқымен бірнеше рет басып, жұмыртқаның сарысы қоспасымен щетка жеңіл жағылады.
- 20 минут пісіріңіз немесе қызарғанша және алтынға дейін.
- Ыстық немесе бөлме температурасында көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 255 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 76 мг |
| Натрий | 405 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 9 г |