Бұл дәмді тауықтың рецепті Табаско тұздығынан, қышқыл бұрышынан және ұсақталған чилиден шығады. Шайқау немесе «май браконьерлері» ыстық майда тауық еті оны қосымша тендерге айналдырады.
Сізге не қажет
- 4 тауықтың төс еті (безендірілмеген, былғарыданбаған, шамамен 7 унция)
- 2 жұмыртқаның ақтығы
- 2 ас қасық cornstarch
- Үшін соус:
- 2 ас қасық Шао Син күріш шарабы (құрғақ хере немесе шарапты пісіру)
- 1 шай қасық
- Worcestershire соусы
- 2 шай қасық
- Табаско соусы
- 2 ас қасық күнжіт майы
- 1 ас қасық соя тұздығы
- 2 ас қасық қоңыр қоңыр қант
- 1/4 шай қасық қытырлақ бұрыш
- 1/2 шай қасық кептірілген қызыл чили (немесе дәміне қарай)
- 1 ас қасық зімбір (тартылған)
- Көкөністер үшін:
- 4 сәбіз (жұқа жолақтарға кесілген)
- 1/2 қызыл бұрыш бұрышы (кесілген)
- 1/2 жасыл бұрыш бұрышы (кесілген)
- 3 жасыл пияз (туралған)
- 1 кесе + 1 ас қасық
- өсімдік майы
Қалай жасауға болады
1. Тауық етін сумен шайыңыз да, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Тауық төсектерін жұқа жолақтарға кесіңіз. (Мұны жеңілдету үшін тауықтың кеуделерін ішінара мұздату керек.)
2. Тұздықты ингредиенттерді кішкене ыдысқа қосып, бір жағына қойыңыз. Жүгері ағысын жұмыртқаның ағынына айналдырыңыз. Тауық белдеулерін жүгері қоспасында араластырыңыз. Ылғалдағы 1 шыныаяқ майын қыздырыңыз. Тауық белдеулерін қысқа уақытқа дейін ыстық майға ағытып қойыңыз.
Тауық пен қағазды сүлгімен ағызыңыз. Вакуумды тазалаңыз және 1 ас қасық майын қосыңыз. Май ыстық болған кезде сәбізді қосыңыз. Қысқа уақытты араластырыңыз және бұрыш қосыңыз.
3. Вулканың ортасында «жақсы» етіп жасаңыз және соусты қосыңыз. Қысқа уақытты қыздырыңыз, сосын тұзды көкөніспен араластырыңыз.
4. Тауық етін сəлге қайтарыңыз.
5. 1-ден 2 минутқа дейін қуырыңыз. Жасыл пиязды араластырыңыз. Күрішпен бірге қызмет етіңіз.
Сыщук тауық оқырмандары Пікірлер :
Рейтинг: 4 5 жұлдыздар
Жылдам, қарапайым және өте дәмді. Дәмге қарай «жылуды» өзгерте алады.
Рейтинг: 5 жұлдыз
Түсініктеме: Бұл рецепт мұндай қуаныш болды. Менің отбасым « қытай тағамдары » туралы айтқан кезде негізгі шанышқыны болып табылатын тауық шарларына арналған. Мен бұл туралы кеше кешке таныстырдым - олар ойлаған нәрселердің аздығына. Мен қалай болғанын білдім. Бұл дәмді және тәтті хош иістің тамаша қоспасы. Мен брокколиді де солай ойлап көремін, өйткені бұл да дәмді болар еді деп ойлаймын. Бөлінгеніңіз үшін рақмет. Патти бағалады
Рейтингі: 4 жұлдыз
Түсіндірмелер: дәмді жақсы теңгерім. Келесі жолы мен екі тұтас бұрыш бұршақ қолданамын, бірақ бәрі басқаша болды. Жеңіл және жылдам. Тауықпен бірге «мұнайдан өту» уақытқа тұрарлық. Қамырды араластырғаныңызда, оны басып оятуға тырысыңыз. Михаэль рейтингі
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1136 |
| Барлығы май | 89 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 53 г. |
| Холестерин | 166 мг |
| Натрий | 538 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 56 г |