Әулие Патрик күніне жүгері сиыр мен сырадан артық ештеңе айтылмаған. Неліктен бұл Ирландияның таңдаулыларын бір рецептпен біріктіруге болады? Бұл өте қарапайым пеш пісірілген сиыр етінен дайындалған сиыр еті саңырауқұлақ сиырын сыра мен сиыр сорпасының қоспасында бірнеше дәмдеуіштермен бірге кесуді қамтиды. Алдын ала дайындалған бұршақ сиырын пайдаланып, барлық қажеттілік - тез шаю, пешке сұйықтықтарды қайнату, содан кейін барлық ингредиенттерді пеште бес сағат бойы қараусыз, баяу пісіруге біріктіру.
Бұл жүгері сиыр еті қырыққабат пен картоппен қамтамасыз етілуі мүмкін немесе оны бутербродтарды толтыру үшін қолдануға болады.
Сізге не қажет
- 1 жүгері сиыр еті, шамамен 4 фунт
- 1 ірі пияз, екі есе және кесілген
- 1 шай қасық қара бұрыш
- 1/2 шай қасық тұтас күлгия
- 2 лавр жапырағы
- 2 кесе сыра
- 4 кесе сиыр еті
Қалай жасауға болады
- Тоңазытылған сиыр сығындысын суық ағатын суда шайып, бетінің тұзын алу үшін сүртіңіз.
- Үлкен Голландиялық пеште кесілген пияздың жартысын салыңыз. Жүгері сиырын пияздың үстіне қойып, қалған пияз тілімдерін күлкілі үстіне қойыңыз. Ірімшік пен бұршақпен себіңіз. Лавр жапырақтарын ыдысқа қосыңыз.
- Пешті 275 F деңгейіне дейін қыздырыңыз.
- Кәстрөлде сыраны және сиыр сорпасын қайнатыңыз.
- Сыра мен сиыр сорпасының қоспасын мұқият құйыңыз.
- Қақпақты мұқият жинап, пешке салыңыз. Еттің суытылғанына дейін 4-тен 5 сағатқа дейін пісіріңіз.
- Етті алып тастап, оны кесіңіз. Етті табаға көкөністер мен майдалап, майдалап тұрған сұйықтықпен салыңыз. Қажет болса, қосымша жағыңыз. (Сондай-ақ, кесілген ет мен көкөністерді қасықтан бұрын сұйықтықты шайқауға болады.)
Кеңестер мен қосымша рецепттер
Егер дүкеннен сатып алынған жүгері сиыры бар қоректік заттарды өткізіп алмасаңыз, осы рецептке өзіңіздің үй бұршақ сиырын жасауға болады. Сіз емделуге уақытты жұмсап, алдын ала бір апта бұрын бастауды жоспарлайсыз.
Сіз пайдаланатын сыраның түрі бұршақ сиырдың дәміне тікелей әсер етеді, сондықтан мұқият таңдағаныңызды және ішетін нәрсе таңдауыңызды қамтамасыз етіңіз. Қарапайым өнімнің дайын өнімді жеңілдететінін және жеңіл сыраның жеткілікті тереңдікте болмайтынын есте ұстаңыз. Тым ауыр емес алтын лагерь соңғы тағамға жеткілікті дәм мен қызығушылықты қосады.
Егер сіз осы тағамды жақсы көресіз және басқа бұршақ сиыр рецептерін іздестірсеңіз немесе сіз балаға ыңғайлы нәрсе алғыңыз келсе, алма және қоңыр қантты жүгері сиыр еті ғана тамақ болуы мүмкін. Оны баяу пеште жасағаны оны одан да тартымды етеді!
Екі классикалық ирландиялық (немесе Ирландиялық-америкалық) жүгері сиыр еті, сиыр еті мен қырыққабат және жүгері сиыр етінен жасалған, дүкеннен сатып алынған жүгері сиыр сатып алған кездегі қарапайым ыдыстар. Егер сіз қалдықтарды тапсаңыз, оларды қолданудың керемет жолдары бар!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 482 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 174 мг |
| Натрий | 400 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 56 г |