01-тен 10-ке дейін
Халлахты қалай шабыттандырады?
Мири Ротковиц Халла, классикалық шаббат және мерекелік нан, жұмсақ, жиі жұмыртқа байытылған қамырдан жасалған, ол көптеген жолдармен қалыптастырылуы мүмкін. 3-жолақты қисық - бұл меңгеруге арналған қарапайым пішіндердің бірі. Бұл қадамдық нұсқаулықта суреттелген бұл әдіс нанның жоғарғы жағынан басталады.
02-тен 10-ға дейін
Бөлімдерге бөлу
Мири Ротковиц Өзіңіздің сүйікті халлах қамырын дайындаңыз. Қамырды көтергеннен кейін , қажет болса, бөлек халлах .
Әрбір халлахты нанға қамырды үш бөлікке бөліңіз. Мұны көру және сезіну арқылы немесе қамырдың түйірлері бірдей массаға тең екендігін тексеру үшін ас үй массасын қолдану арқылы жасауға болады.
03 10
Халлахты қамырды пішіндеу
Мири Ротковиц Таза, жеңіл құйылған қолдармен қамыр шарларын пішіндер түрінде қалыптастырып, ақырын созыңыз.
04 of 10
Халлахты қамырды егеуқұйрықтарға айналдырады
Мири Ротковиц Қамырдың журналдарын өте жеңіл ұнтақталған жұмыс бетіне қойып, оларды ұзын арқан тәрізді жіптерге орап, тартыңыз. Әрбір арқанның ұзындығы бойымен жұқа қалыңдығын сақтау үшін, қамырды орау кезінде біркелкі қысымды пайдаланыңыз.
05 of 10
Халлахты пісіру
Мири Ротковиц Халлахты қамырдың арқандарын майланған немесе пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына қойыңыз. Арқандар бір-біріне жағып тұруы керек, бірақ қол тигізбейді - сіз арқанның арасында кемінде бір дюйм қалдырғыңыз келуі үшін, сізде кеудеге жеткілікті орын бар.
Кеңес: Егер сізде қамырдың арқандарының біреуі басқаларға қарағанда үлкенірек немесе кішірек болса, онда бұл бір орталық сызық жасаңыз.
06-дан 10-ке дейін
Халлах роптарының қысылуын
Мири Ротковиц Қамыр жіптерінің ұштарын бір жағымен қысыңыз. Бұл сіз кебу кезінде нанның жоғарғы жағын бірге ұстайды. Кесетін сәтте кеудесіне қарай, оларды ұстап тұруға көмектесу үшін нанның астындағы қысылған ұштарын тексеріңіз.
07 ішіндегі 10
Халлахты қамырды іліңіз
Мири Ротковиц Холланы оң жаққа көтеріп, орталық арқаннан (арқаннан тікелей сол жаққа) өткізіп, шапалақтауды бастаңыз. Енді оң жақтағы арқан орталық арқанға айналады. Бастапқы ортаңғы арқан оң жақта. Сол жақтағы арқан қозғалмады.
08-тен 10-ға дейін
Халлахты оң жаққа қарай іліңіз
Мири Ротковиц Сол жаққа қамырдың арқанын алыңыз да, оны орталық жіптен (арқаннан оң жаққа қарай) өткізіңіз. Сол жақта орналасқан арқан ортасында орналасқан. Халахты аралықпен аралықпен аралықпен аралауды жалғастыра беріңіз, содан кейін орталық арқан үстінен сол жіпті арқанға салыңыз. Нанның төменгі жағында жұмыс жасаған кезде, бұқаны қатты ұстап көріңіз.
09-дан 10-ке дейін
Қамырды қысыңыз
Мири Ротковиц Нанның астыңғы жағына қарай ілінгенде, қамырдың арқандарын қысып, оларды нанның астына қойыңыз. Бұл сіздің халлахыңызды тартымды, конусы бар пішінді береді және нан өсіп, нан пісірген кезде кілтті бірге ұстауға көмектеседі.
10-дан 10-ға дейін
Халлахты көтеру үшін жабу
Мири Ротковиц Массагандық халлахты нанымды таза шай сүлгімен жабыңыз және оны екі есеге дейін көтеріңіз. Нанды жұмыртқа жуып , рецепт бағытына сәйкес пісіріңіз.