Пісіру кезінде, бұршақ сөзі тағам пісірмес бұрын ұн немесе ұнтақталған нан пісіруге арналған.
Ұнды ұнтақтау көбінесе сүтпен немесе терең қуыруға алдын ала дайындалған стандартты пісіру процедурасындағы қадамдардың бірі болып табылады.
Мысалы, ұнды тауық тауып , тауық пицца (сол сияқты piccata ) дайындау кезінде қадамдардың бірі болып табылады. Крекеттер немесе котлеттер , әдетте, тамақ пісірер алдында әдетте ұнмен ұсақталады.
Ұнды тереңдете отырып, бұл заттарға азық-түлік заттарының көптігіне қатысты кейбір ылғалдылық қажет. Қаптама пастаны немесе қылшықтарды емес, артық ұнды сілкіп тастау жақсы идея.
Стандартты нанотехника біріншіден ұнды ұнтақтап ұнтақтайды, содан кейін жұмыртқа жууға салып , содан соң оны нанмен жұмсартады. Бұл ұн тағамға жабысқандықтан, жұмыртқа ұнға ұқсайды және нанның жұмыртқалары жұмыртқаға жабысады.
Жоғарыдағы фотосуретте сіз ыстық майдың табасына кірмес бұрын кесілген қызанақтар ұнға бірінші, содан кейін жұмыртқа жууға және соңында жүгері тамағына кіретінін көре аласыз.
Негізгі бұрғылау әдісі
Сіз әдетте ұнға және / немесе нан пісіруге арналған дәмдеуіштерді қосасыз. Тұз және бұрыш өте көп беріледі, ал паприка, чили ұнтағы, сарымсақ ұнтағы және кептірілген немесе жаңа піскен шөптер де жақсы үміткерлер болып табылады.
Мұны істегенде, сіз үш ыдысты, біреуі ұнтақталған ұн, біреуі жұмыртқаның жұмыртқасын, ал біреуі нан үгіндісі бар.
Сондай-ақ, аяқталған заттарға арналған ыдыс-аяқты немесе табаны, сондай-ақ қандай да бір ыдыс-аяқты немесе қоқыссыз заттарыңызды тартқыңыз керек. Оларды солдан оңға қарай келесі тәртіпте орналастырыңыз: шикізатсыз заттар, ұн, жұмыртқа, нан сыққыштары, ұсақталған заттарға арналған табалар.
Енді әр қадамға қандай қолыңызбен келгеніңізге назар аударыңыз.
Мақсат - сол қолыңызды құрғақ болған кезде ғана (яғни, жұмыртқа кіргенге дейін) өңдеу үшін сол қолыңызды пайдалану және оң қолыңыз «дымқыл» қолыңыз болады, мысалы, жұмыртқан заттардың нан пішініне көшірілуі және содан кейін дайын науа. Егер сіз қолыңыздың айналасында тұрсаңыз, онда сіз өзіңізді қызықсыз шиеленіспен аяқтай аласыз.
Сол қолыңыз: Жаңа пішінді алып, ұнға құйыңыз. Оны жабу үшін оны сілкіп тастаңыз, одан кейін артық ұнды сілкіңіз. Оны жұмыртқа табағына салыңыз, сол қолыңызда жұмыртқаны алыңыз.
Оң жақтағы: Жұмыртқаны толығымен жабуға мүмкіндік беретін элементті айналасына аударыңыз, содан кейін оны көтеріңіз және қосымша жұмыртқаның ыдысқа қайта оралуына мүмкіндік беріңіз. Енді нан сыққыштарына ауысыңыз және әлі күнге дейін оң қолыңызды пайдаланып, қылшықтарды толығымен жабыңыз, содан кейін оны аяқталған науаға ауыстырыңыз.
Аяқталғанша қайталаңыз. Әрине, бағытты өзгертуге болады, егер сіз лифтаңдап жатсаңыз немесе сіздің ас үйіңіздің конфигурациясынан немесе басқа жолмен жүрсеңіз ғана ыңғайлы боласыз. Тек тәртіпті бірдей ұстауды ұмытпаңыз.