Скорпион - өте танымал тики коктейлі және ең көп сусындар сияқты, оны жасаудың көптеген жолдары бар. Әрбір Скорпион рецептінің ортасында көптеген ром, кішкентай бренди, кейбір апельсин шырыны және жиі ананас көп.
Скорпионның эволюциясы
Скорпионның тарихы - бұл гауһандық коктейль, ол okolehao-де, жергілікті лунь-шудың бір түрі. Виктор Бергерон, саудагер Виктің даңқынан , оны аралдарға сапарларының бірінде қуантты және оны материкке әкелді. Шынайы сағаттарда Ром таңдаудың рухына айналды.
Әлемнің шыңдарында сіз Scorpion сусындарының бірнеше түрін ала аласыз. Жеке коктейльдер мен партиялардың соққылары бар , сосын Scorpion Bowl бар.
Көптеген жылдар бойы ингредиенттер қосылды, шығарылды және көбейтті, осылайша екі Скорпион рецептін табу өте сирек кездеседі. Мұнда біз үш рецепті қарастырамыз: Trader Vic's Scorpion соққы 1946, Dale DeGroff бір Scorpion коктейльдер және Scorpion Bowl тәтті нұсқасы.
Рецепттердің кез-келгенін партиялардың кез-келген мөлшеріне қызмет ету үшін бейімдеуге болады , сіз жай ғана қарапайым математика жасауға тура келеді.
Трейдер Vic's Scorpion Recipe
Бірінші рецепт « Trader Vic's Food and Drink » (1946) және жаңа Scorpion рецептілерінен айырмашылығы, бір ром қажет . Бұл көптеген дәмі бар өте қызықты сусын және оның бәрінде ол керемет тики коктейльді етеді.
Сіз жиі қолданылатын немесе жаңартылған арақтарда араққа ауысатын гинді байқайсыз. Кейбір рецепттер ингредиенттерді екі мұзды мұзбен араластыруға шақырады, содан кейін мұзбен жұмыс істейді, бірақ бұл өте көп және артық жұмыс сияқты.
Бұл рецепт шамамен 12 адамға қызмет етуі керек, бұл тамаша партияға қарсы. Бержерон оны гардениямен безендіруді ұсынды. Алайда, Дэйл ДеГрофф «Маңызды коктейльге » , яғни жеуге жарамды гүлді немесе «апельсинді және лимонның жұмсақ тілімін және жалбыз дәмін» ұсынады, дәл осылай етеді.
Айта кету керек, «бөтелкеде» стандартты 750 мл бөтелке бөтелкесі туралы айтады (aka 'бесінші') .
Сізге не қажет
- 1 1/2 бөтелке ром (
- Brugal Anejo Rum ұсынылады)
- 2 унция
- Джин
- 2 унция
- бренди
- 1/2 бөтелке
- Ақ шарап
- 16 унция
- лимон шырыны
- 8 унция
- апельсин шырыны
- 8 унция
- оргет
- 2 шпурлар
- жаңа жалбыз
Қалай жасауға болады
Бержеронның Скорпионы жасау тәсілі өте қарапайым. Оның екі сағатқа белгілеуін қалай ұсынғанына назар аударыңызшы. Бұл дұрыс разбавлять мүмкіндік береді және дәмді тамақ дайындау кезінде күші күші төмен әкеледі, сондықтан ол өте жағымды. Көптеген соққы рецептілері бірдей емдеумен жақсы болады.
- Барлық ингредиенттерді біріктіріп , зақымдалған мұзды үстіне құйыңыз.
- Екі сағат бойы тұруға рұқсат етіңіз.
- Гардениялармен көбірек мұз және гарнир қосыңыз.
Dale DeGroff's Scorpion коктейлі
Бұл бір Scorpion коктейлі үшін танымал рецепті және Trader Vic соққы сияқты ғажайып. Барлық элементтер қалады, олар әртүрлі пропорцияларда біріктіріліп, жаңа ананас пен шие араластырылады.
Рецептді Dale DeGroff-тің « Коктейльдің шеберлігі » бөлімінен табуға болады және бұл кез-келген деңгейдегі кез-келген бармен кітапханасында болуы керек маңызды кітап.
Amazon-де « Коктейльдің қолөнері » сатып алынады
Бұл сусынды жасау үшін коктейль шайқасына ананас пен бір шие кіргізіңіз . Әр ром, бренди және апельсин шырыны, 3/4 унция лимон шырыны, әрбір қарапайым сироптың 1/2 унциясын қосып, мұзбен жақсы шайқаңыз. Жаңа піскен мұзбен толтырылған қос ескі сәнге айналдыру . Ананас және шие бөлігімен безендіріңіз.
Scorpion Bowl рецептісі
Міне, біз егжей-тегжейлі кішкене нашар көрінеді. Scorpion Bowl төрт немесе бес адамның кішкентай партиясына соққы беру үшін сусын және кеме.
Егер сіз тики-барда болған болсаңыз (ол қытайлық мейрамханаларда да танымал), егер сіз чорша ыдысын көрген боларсыз. Бұл әшекейлі керамикадан жасалған және сәнді стильде әшекейленген тұғырға арналған кішкене пышақ ыдыс (шамамен 32 унция). Ортасында - кішкентай «жанартау» ыдыс, ол көптеген адамдар отқа төзімді ром мен жарықпен толтыруды таңдайды.
Шаян ыдыс-аяқ үстелге орнатылуға арналған және әрбір ауыз-шарқылардың өз самандары бар. Сіз бірге ішесіз, күлесіз және көңіл көтеруді үйренесіз. Бұл шын мәнінде керемет және сіз оны жергілікті ләззат алу үшін қажет емес.
Amazon-дегі вулкан скорпионы ыдысын сатып алыңыз
Скарлон ыдысына түсетін нақты сусын сізге ұнайтын нәрсе болуы мүмкін. Көптеген адамдар жоғарыдағы Скорпионның өзгерісін араластыруды таңдайды және сіз бұл нақты рецептті пайдалана аласыз. Сізге ыдысқа түсу үшін оны қиып алу қажет, себебі ром тек орташа чаянның табағын толтырады.
Егер сіз өзіңіздің тағамыңызға арналған Скорпионды сәл өзгеше іздесеңіз, мұнда жақсы рецепт жасаңыз. Мұнда үлкен айырмашылық граната және арақ қосындысы, сондай-ақ ромның бірнеше түрін пайдалану болып табылады.
Бұл 32 грамм ыстық шаянды мұзбен (сусынның өзі 24 грамм) толтырады және басқа ыдыстарға бейімделуге бейімделеді.
Бұл сусынды жасау үшін келесі ингредиенттерді біріктіріңіз:
- Әрбір қара ром, жеңіл ром, арақ , гин және гранатиннің 2 унциясы
- Әрбір апельсин шырыны мен ананас шырыны 6 унция
- 6 унция ананас шырыны
Бұл қоспаны мұзбен толтырылған шаян ыдысына құйыңыз. 151 протекторлы ромды шаян ыдысының вулканына құйыңыз және оны отқа жағыңыз. Әрбір адамға өз самандарын беріңіз және рақаттаныңыз.
Кеңес: Ыдыс ішіп, өртеп жатқанда абай болыңыз . Әрине, ешкімге жанбайтын вулканға жетуге немесе оған сүйенуге рұқсат бермеңіз (шаш пен киім тез көтеріледі, бізге сенім арт).
Бұл чаяндар қаншалықты күшті?
Барлық сорғылардың скорпиондары әлсіз сусындар деп аталмайды және жиі адамдар тым көп құйып, сұйықтық үстінде жүреді. Алайда, егер сіз осы Scorpion сусындарын рецепт бойынша жасасаңыз, олар сіз ойлағандай күшті емес екендігін ғана емес, шын мәнінде дәмін тататын болады.
Нөмірлерді іске қосу және осы үш рецепт бойынша алкогольдің құрамын бағалау үшін , біздің спирттеріміз 80-дәлел және шарап 10% ABV деп есептейік.
- Трейдер Vic's Scorpion Punch (ұзақ мұз балқуымен): 19% ABV (38 дәлелі)
- Dale DeGroff's Scorpion Cocktail: 15% ABV (30 дәлелі)
- Scorpion Bowl (жанғыш ромды қоспағанда): 12% ABV (24 дәлел)
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 65 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 3 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |