Қалай қанша сұйықтықты сатып алу керек екендігін қалай бағалай аласыз?
Барда математиканы пайдалану қажет болған кезде бірнеше рет бар. Ең маңызды кезеңдердің бірі - қорға қанша сұйықтықты білу керек екендігін білу керек және стандартты бөтелкеден қанша атысты құюға болатындығын білу қажет.
Сізде барды жинап немесе партияны жоспарласаңыз да, келесі кестелердегі ақпарат пайдалы болуы керек.
Бір бөтелкедегі сұйық тағамдар
Ең басты мәселе: бір бөтелкедегі ликермен қанша коктейль жасай аламын?
Бұған жауап, әрине, сусындан ішуге ауысатын болады және ескеруге болатын бірнеше нәрсе бар.
Орташа коктейл пайдаланады:
- Негізгі ерітіндідегі 1 1/2 унция (орташа соққы) (яғни арақ, гин, ром және т.б.) .
- Ликерлер әдетте 1/2 - 3/4 унцияға құйылады.
- Accent шырындары (мысалы, лимон және әк) әдетте 1/4 - 1/2 унцияны пайдаланады.
- Шұжық немесе сода бар бифштонды немесе ұзын сусындарды толтыру көбінесе 4-6 унцияны қажет етеді.
Бұл ақпарат пен қызмет етуге арналған рецепттердің арқасында сіз әр сұйықтықтың қанша бөтелкесін белгілі сусындар санын жасауыңыз керек деп бағалай аласыз.
Бұл бірінші диаграмма метрикада және АҚШ өлшемдерінде танымал бөтелке өлшемдерін және әрқайсысы шығаратын стандартты суреттердің орташа санын ұсынады. Ең танымал бөтелке өлшемдері бесінші және литр болып табылады (жұлдызша * белгісімен белгіленген) және ең көп мөлшерленген спиртті ішімдіктерді таба аласыз.
| Стандартты бөтелке | Миллилитрлер | Он унция | Бір бөтелкеге арналған суреттер ** |
|---|---|---|---|
| Миниатюр (aka Mini немесе Nip) | 50 мл | 1,7 унция | 1 атыс |
| Quarter Pint | 100 мл | 3.4 унция | 2 атыс |
| Half Pint | 200 мл | 6.8 oz | 4 атыс |
| Пинт | 375 мл | 12,7 унция | 8 атыс |
| * Стандартты бөтелке (aka Бесінші) | 750 мл | 25,4 унция | 16 атыс |
| * Лит | 1 L | 33,8 унция | 22 атыс |
| Magnum | 1,5 л | 50.7 oz | 33 атыс |
| Half Gallon (aka сабы) | 1.75 л | 59,2 унция | 39 атыс |
| Double Magnum (aka Jeroboam) | 3 L | 101.4 унция | 67 атыс |
| Рехобам | 4.5 L | 152.2 унция | 101 атыс |
** Орташа 1 1/2 унция ату негізінде.
Микшердің кірістілігін бағалау
Шырындар, сироптар және сода тәрізді араластырғыштарды бағалау өте оңай емес, себебі стандартты бөтелке өлшемдері жоқ. Алайда, араластырғыштар ликерге қарағанда қымбат емес, сондықтан дайындыққа емес, шамадан тыс қалып қоюға болады.
Келесі диаграмма араластырғыштың орташа құйылуын қамтиды, егер ол коктейль рецептіне енгізілсе .
Әрине, әр сусын әр араластырғышты пайдаланбайды, ал кейбіреулері басқаларға қарағанда көп пайдаланады, сондықтан бұл жалпы басшылық.
Мысалы, сіз 1/2 грамм лайм шырыны қажет Космополитаны араластыра аласыз , бірақ егер сіз сондай-ақ Whiskey Tour ұсынсаңыз , сізге толық 1 1/2 унция лимон шырыны қажет болады. Сол сияқты, Gin & Tonic секілді ұзын сусындарға 4 немесе одан көп унция сода қажет болады, ал Long Island Айсли Шай сияқты құйылған толысқан боксты толтыру үшін 1 унциядан кем Кола қажет болуы мүмкін.
| Стильді ішу | Accent Juice | Сироп | Сода |
|---|---|---|---|
| Мартинис, сорс және қысқа сусындар | 1 / 4-1 / 2 унция | 1 / 4-1 / 2 унция | Splash |
| Холболс, Коллинз және ұзын сусындар | Splash-1/2 oz | 1 / 4-1 / 2 унция | 4-6 унция |
Орташа сода бөтелкесі немесе 12 унция болуы мүмкін , сондықтан контейнерге 2-ден 3-ге дейін сусындар есептеңіз. Екі литрлік бөтелкелер - танымал содаға арналған арзан нұсқасы және 2 литрге шамамен 67 унция.
Ащы сияқты басқа араластырғыштар оңай және әрбір қажетті стильдің бір бөтелесі жеткілікті болады.
Жаңа цитрус жеміс шырыны
Сіз жаңа цитрус шырынын қолданасыз ба? Егер солай болса, төмендегі диаграмма сізге қанша лимон, лайм және апельсин қажет болатынын шешуге көмектеседі.
| 1 Орташа жеміс | Орташа шырын шығымы |
|---|---|
| Әк | 1/2 - 1 унция |
| Лимон | 1 1/2 oz |
| апельсин | 2 - 3 унция |
| Грейпфрут | 5 - 6 унция |