Mai Tai - бұл тики сахнасынан шығатын әдемі ром сусындарының бірі. Бұл классикалық ром коктейльі, әсіресе , жаздың ыстық күндерінде өте көңілді.
Бұл керемет әңгімесі бар сусын және ол 1944 жылы Trader Vic-тің Калифорния штатындағы Оклендтегі алғашқы орнында басталды.
Тики коктейльді мәдениетінің негізін қалаушылардың бірі Виктор Бергерон өзінің керемет ром коктейльдерімен танымал болды.
Бір күні ол жаңа сусынды араластырып, «... 17 жасар ямайкандық Джей Вайф Нэгэ ром, жаңа тұздықты, Голландиялық Orange Cureacao, Rock Candy шырынын шырқады және Француз Оригаттың қуыршақтарын ... « әк және жалбызбен бірге оны Таитиден келген достарға қызмет етті. Алғашқы ішімдік ішкеннен кейін Таитидің «Mai Tai - Roa Ae» ( «Бұл әлемнен - ең жақсы!») Деген сөзі шырқалды және Бержеронның сусынының есімі болды.
Жылдар бойы Май Тай рецепті айтарлықтай өзгерді. Төмендегі бірінші рецепт Bergeron-ның «түпнұсқа» рецептін жағымды бейімдеу болып табылады, ол Tiki-коктейлінің тарихы үшін керемет ресурс.
Бержерон және басқа да тики бармендер бәсекелестерге қарсы рецепттерді қорғау үшін атақты болды. Жылдар бойы олардың құпиялары баяу шығып кетті. Дегенмен, барда қалған кез-келген басқа оқиғалар секілді, тіпті рецепт деп аталатын рецепттер бірнеше рет өзгерді.
Сізге не қажет
- 1 унция жеңіл ром
- 1 унция қара ром
- 1 унция лайм шырыны (жаңа)
- 1/2 унция апельсин куракао
- 1/2 унция оржат шәрбаты
- 1/4 унция қарапайым сироп
- Гарнир: әк қабығы
- Гарнир: жұмыртқа сарысы
Қалай жасауға болады
- Ингредиенттерді ұнтақталған мұздың шамамен 2 кесе толтырылған коктейль шайқасына құйыңыз.
- Жақсылап шайқаңыз .
- Барлығын (штаммды емес) ескі стақанға құйыңыз.
- Әк шұңқырымен гарнир мұзға және жаңа жалбыздың шіріне құйылады.
Бұл Mai Tai рецептісін жасау туралы бірнеше кеңес
Бержеронның 17 жастағы Ямайкандық J. Wray Nephew ромы бұдан былай шығарылмайды. Beachbum Berry-де жарық және қараңғы румдар үшін екі керемет ұсыныс бар: Rhum Clément VSOP Martinique Rum және Appleton Estate Extra Dark Ямайка румы.
Арнайы түрде таба алмасаңыз, көптеген балама нұсқалар бар.
Әк шұңқыр - бұл бірегей цитрус гарнирі , ол бірнеше тики коктейльдерден табылуы мүмкін. Бұл сусынға салынған ыдысты жасау үшін , рейманмен жартылай қыстырылған әктің жартысы ғана.
Кейбір тикелі сусындар қабықшаның үстіңгі қабатын толтырады және оны отқа жағады. Бұл қызықты қиял және қамқорлықпен орындалуы керек.
Бастапқы Май Тайға жеңіл өзгерту
Бұл Mai Tai рецепті Бергеронның бастапқы рецептісіне өте ұқсас және ол жеке өмірімде көптеген жылдар бойы қолданған.
Бұл сусынды жасау үшін, 1 унция жеңіл рауларды 1/2 унциясымен әр жаңа балшық шырыны, апельсин крахао және мұзбен апельсин сироптары шайқаңыз. Жаңа мұзбен ескі сәнге айналдырыңыз және үстіне 1 унцияға қараңғы ром . Шие бар гарнир.
Өте жемісті Mai Tai Cocktail Recipe
Көптеген жылдар бойы, Мэй Тай есептеуге арналған әртүрлі вариацияларға ие болды. Ромның үстіне тропикалық жемістің осы топырақты қабаттарының көпшілігі жарқын қызылдан ашық көкке дейін түсті. Менің ойымша, бір уақытта тропикке салынған барлар өзінің ром коктейлін жасап, оны Мая тай атты деп атады.
Бұл жаңа «Мэй Тайи» дегеннің ешқайсысы жаман емес деп айтуға болмайды. Шын мәнінде, көптеген адамдар өте дәмді және әйгілі Bahama Mama және Blue Hawaiian сияқты тартымды. Дегенмен, олар бастапқыда ойластырылғандай, Мэй Тай емес және бұл іске асырудың маңызды бөлігі. Көптеген дәлелдер нақты Мэй Тайға күмәнданудан басталды.
Бұл соңғы рецепт - солардың бірі, айтқым келеді. Ол ананас және апельсин шырынын толтырады, тәттіге арналған гранатинді біраз қосады және қараңғы ром құбылмалы құтымен бәрін басады. Бұл керемет сусын.
Сусынды дайындау үшін 1 унцияға арналған жеңіл ром, 1/2 унция үш секунд , 1/4 унция лайм шырыны, әрбір ананас шырыны мен апельсин шырыны және мұзбен толтырылған коктейль шайқасына гранатинді құйыңыз. Жақсылап шайқаңыз, мұзбен толтырылған ескі сәнге айналдырыңыз, үстіңгі қабаттың 1/2 унция қара ромы . Шие бар гарнир.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 260 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 16 мг |
| Көмірсулар | 29 г. |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |