Бақшаларды таза ұстау оңай
Багеттер Америка Құрама Штаттарында соншалықты қомақты болып табылады, олар кез-келген азық-түлік дүкенінде, сондай-ақ ел бойынша наубайханаларда жаңа, тоңазытылған немесе мұздатылған болуы мүмкін. Бірақ Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін, олар Нью-Йорктен басқа, Америкада қатысты емес. Олар Польшаны құшақ жаяды және еврей аспаздық дәстүрінің бір бөлігі болып табылады. ХХ ғасырдың басында Нью-Йорктің Төменгі Шығыстағы жағалауында ерте пайда болды.
Бірақ 1950 жылға дейін, олар басқа жерлерде аз білетін. Содан кейін олар сахнаға шығып, қалғандары тарих. Кілегейлі ірімшікпен салынған тостаған бақты жақсы көрмейді?
Bagel қоймасы
Жаңа пішінді тез қолданыңыз, себебі олар бірнеше күн ішінде кеуіп, қатайтылады. Бөлме температурасында полиэтилен пакеттерде толығымен салқындатылған сөмкелерді сақтаңыз немесе дереу мұздатыңыз. Тоңазытқыш шын мәнінде оларды тезірек ысырап етеді. Сыртқы бетін сәл дымқылдау арқылы сөмкені жаңартыңыз - дымқыл қағаз сүлгі жақсы жұмыс істейді және пісіруге 350 минут ішінде 10 мин.
Мұздатылған сөмкелер үш-төрт ай бойы 0 F-де мұздатқышта ауа өткізбейтін сөмкеде сақталады. Тоңазытуға дейін мұздатылған сөмкелерді еріту қажет емес.
Бақаны қалай қауіпсіз түрде қайнату керек
Сөмкелердің танымалдығы көптеген креативті робель-тырнақшаға әкеліп соқтырды, ал кейбіреулері қажет деп санайды. АҚШ-та жараланған ең үлкен жарақат - бұл кесектерді кесуден қолмен кесу болып табылады, - деді Вашингтондағы Джордж Вашингтон университетінің ауруханасында жедел жәрдем қызметі бөлімінің бастығы.
Егер сіз бигельді кесу машинасын иемденбейтін болсаңыз, онда сіздің бәлішіңізді төмендегідей етіп қиюға болады: Тұтқаны үстіңгі жағыңызға үстелге тегістеп қойыңыз және қолыңызбен ұстаңыз. Пышақты көлденеңінен ұстап тұрып, үстелдің ортасына қарай кесіп тастаңыз. Содан соң баяу қайнатқышты аяғына қойып, үстіңгі кесілген жартысын ұстап тұрып, төмен қарай кесіңіз.
Багел Бизнесінің дамуы
Багель 1960-шы жылдардан бері танымал болды. Тұтыну 20 есе артты, ал американдықтар жылына бір адамға 4 фунт сөмкені артық жейді, олардың көпшілігі мұздатады. Салат рецептерін және таралмаған тарақтарды тексеріңіз, және бұл туралы толқудың бәрі туралы білесіз.
Пуристиктер жақсы багельдің әшекейлерге қажеттілік жоқ деп айтуға болады, бірақ лок және / немесе кілегей ірімшігі бүгінгі күндегі ең танымал шыңдар. Сөрелер нан алмастыруға басқа нан түрінен ғана шығып кетті сэндвичтер, бәліш чиптері сияқты тағамдар мен қопсытқыштан жасалған пісірілген иттер.
Багеттер туралы қосымша ақпарат
• Сағаттар дегеніміз не? Жиі қойылатын сұрақтар
• Багел тарихы
Кітаптар
- «Үйдегі үздік шаян»
- «Багел Киелі»
- «Нан питомникінің шәкірті»
- «Киелі нан»