Бұл арпа және саңырауқұлақ дәретханасы дәмді тағам тағам болып табылады, және ол әсіресе қуырылған стейктер немесе қуырылған сиыр етіне жақсы келеді. Саңырауқұлақтар арпа дәміне тән. Тауық қорын қосу арқылы жасалған, бірақ вегетариандық тағамдарға көкөніс сорпасы немесе саңырауқұлақ сорпасы қолданылуы мүмкін.
Кәдімгі саңырауқұлақтарды, портобелло немесе жабайы саңырауқұлақ ассортиментін пайдаланыңыз.
Қызмет көрсету үшін, Пармезан ірімшігінің торын қосыңыз немесе оны пештен шыққанға дейін біраз ұсақталған моззарелла ірімшігі, френни немесе сесо бланкасымен үстінен салыңыз.
Сізге не қажет
- 1/4 кесе сары май
- 8 унция жаңа піскен кесілген саңырауқұлақтар
- 1 кесек кесілген пияз
- 1 сарымсақ сарымсақ
- 1 кесе орта арпа
- 1/2 шай қасық косер тұзы немесе дәміне қарай
- 1/8 шай қасық бұрыш
- 4 шыныаяқ тауық етінің қоры (төмен натрий немесе өрескел емес)
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 F (180 C / Gas 4) деңгейіне дейін қыздырыңыз. 2 1/2 - 3-кварталдағы кастерол.
- Орташа төмен жылудан үлкен табақшада май сіңіріңіз; саңырауқұлақтар мен туралған пиязды қосыңыз. Сүт аздап кептелмейінше.
- Тартылған сарымсақты қосып, тағы бір минутты пісіріңіз.
- Арпаны қосып, аздап қызарғанша пісіріңіз, араластырыңыз.
- Тұз бен бұрыш қосып, содан кейін дайындалған тұздыққа айналдырыңыз.
- Тауық сорпасын табаққа салып, ыстыққа дейін құйыңыз.
- Сорпаны арпа қоспасынан құйып, жақсылап араластырыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 1 1/2 сағат мұқият жабыңыз немесе арпаның нәзік болғанша пісіріңіз.
- Арпаны кейде тексеріп, қажет болғанда көп сорпаны немесе суды қосыңыз.
Кеңестер мен вариациялар
- Арпаға бір қайнатылған тағамға арналған қытырлақ және жақсы құрғақ жер сиыр қосыңыз.
- Қосер тұзының орнына дәмді тұзды қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 251 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 20 мг |
| Натрий | 602 мг |
| Көмірсулар | 36 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 10 г |