Бұл рецептті глютенсіз жеміс-жидекке аңызға айналған әзілдердің жемістерінен өзгеше етеді? Бұл сызаттардың рецепті нәзік және жаңғақ және кептірілген жемістермен толтырылған, 8 кесе дәл болуы керек. Ал жеміс табиғи емес, жасанды түрде әр түрлі емес, құрғақ дәм, өрік, имбирь, шие және мейіз.
Сізге не қажет
- 1 кесе майы (2 таяқша)
- 1 1/2 стакан қант (түйіршіктелген, қамыс)
- 2 шай қасық
- ваниль сығындысы
- 2 шай қасық лимон сығындысы
- 6 үлкен жұмыртқа (бөлек)
- 2 кесе ұннан жасалған барлық тағам (глютенсіз қоспасы, жақсырақ қосылмаған сүйікті рецепті немесе брендті пайдаланыңыз
- ксантан сағызы немесе гуар гум)
- 1 шай қасық
- гуар гум (немесе ксантан құмырасы - егер сіздің глютенсіз ұн қоспасы қосылған сағыз болса, оны қоспаңыз!)
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ (глютенсіз)
- 1 шай қасық тұз
- 1 стакан сүт
- 2 кесе печень (туралған)
- 2 кесе күн (кептірілген, туралған)
- 1 1/2 шыныаяқ өрік (кептірілген, туралған)
- 1 шыныаяқ мейіз
- 1 кесе шие (кептірілген)
- 1/2 шаршы зімбір (кристалданған, туралған)
- 4 асхана қасық бренди (немесе ром)
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 325 F / 163 C дейін
- Май екі 7 дюймдік дөңгелек көктемгі пішінді кекстер (немесе екі 9x5 дюймдік нан пештері). Пергамент қағазды немесе фольга мен майды қайтадан табаға салыңыз.
- Электрлік миксермен үлкен араластыратын ыдыста кремді май. Бірте-бірте қантты қосып, жеңіл және жұмсақ болғанға дейін соққыға жығыңыз. Ванильді және лимон сығындысы мен жұмыртқаның сарысын қосып, жақсылап араласқанша сабаңыз.
- Жеке ыдыста глютенсіз барлық мақсаттағы ұн қоспасы, гуар гум (немесе ксантан құмы) - егер сіздің глютенсіз ұнтағы, глютенсіз пісірме ұнтағы және тұз қосылған қоспа жоқ болса, бірге шайқаңыз.
- Ұн қоспасын сары май қоспасына қосып, баяу шайқаңыз. Сүт қосып, араласқанға дейін соқты. Туралған жаңғақтар мен жемістердің жартысына араластырыңыз - шамамен 4 кесе.
- Жеке араластыратын ыдыста, жұмыртқаның ағысты жоғары шыңдарға дейін көтеріңіз.
- Жұмыртқаның ағындарын бірте-бірте торт бәлігіне бүктеу үшін үлкен шпатлонды пайдаланыңыз.
- Содан кейін, қалған жаңғақтар мен жемістер бірте-бірте және мұқият болыңыз.
- Дайындалған кастрөлдердің әрқайсысына жарма жартысын құйыңыз.
- Кез-келген ауа көпіршіктерін алып тастау және тартпаны тегістеу үшін миксерді кесу үшін шпательді пайдаланыңыз.
- Үстелге арналған әр панельді ақырын басыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 90 минут пісіріңіз немесе торттар ортасына пышақ кіргенше таза болады.
- Шкафта салқын торттар шамамен 1 сағатқа жуық.
- Торттарды кәстрөлдерден мұқият алып тастаңыз және пергамент қағазды немесе фольганы алып тастаңыз.
- Тортты таза мақта матаны сүлгімен ораңыз.
- Әрбір орамалмен жабылған торттың үстіне 2 ас қасық бренди немесе роммен себіңіз.
- Тортты әр фольгаға орап, бөлме температурасында отыруға рұқсат етіңіз.
- Қызмет көрсетуге дайын болғанша екі күн сайын матаны бренди немесе роммен ылғалдандыруды жалғастырыңыз.
Глютенді еске салу
Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқтарды, кастрюльдер мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Әрқашан тауар белгісін оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 358 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 73 мг |
| Натрий | 248 мг |
| Көмірсулар | 40 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 5 г |