Сербиялық Meringue кесектерін (Sampita) рецепт

Сербские ромашки немесе Sampita (SHAHM-pee-tah) үшін бұл рецепт Сербиялық қайнатпа тілімдеріне немесе крем питасына ұқсас, жұқа қамырдың қабаттары қайнатпа орнына тәттілендірілген жұмыртқаның ағынымен толтырылады.

Бұл рецепт дәстүрлі түрде үйдегі кондитерлік өнімдермен өңделеді, бірақ дүкеннен сатып алынған пияз печеньесі өте қолайлы. Бұл үрдіс печеньенің тым көп мөлшерде пайда болуына жол бермейді.

Сербше сөз пита «кондитерлік қамыр» дегенді білдіреді және Таяу Шығыстық нанмен ешқандай байланысы жоқ.

Қалған жұмыртқаның ағындарын пайдаланудың басқа тәсілдерін қараңыз .

Сізге не қажет

• 1 пакет / 1 фунт томат пастасы (жібіген)
• 8 ірі жұмыртқаның ақтығы
• 1 1/3 стакан қант
• 2 1/2 кесе су
• Гарнир: кондитерлік қант

Қалай жасауға болады

1. 400 градусқа дейін қыздыру пеші. Пергамент қағазымен салынған пісірме табақшада сэндвичтің екі салқындатқыш табақшаның арасына шанышқымен тесіп салынған таблеткалар бар. Бұл пирожныйларды жалпақ сақтайды, бірақ әлі күнге дейін жарылған. 15 минут немесе алтынға дейін пісіріңіз. Толық салқын. Екінші торт пастасы бар қағазды қайталаңыз. Толық салқын болыңыз.
   
   
2. Қышқылды салқындату үшін: Орташа кастрюльде қалың және шырынды емес, шамамен 6-7 минут араластырмай, қант пен суды қайнатыңыз. Кесектің бүйіріндегі кристалданған қантқа араластыратын қасықпен қол тигізбеңіз және оны сиропқа араластырып алмаңыз, себебі ол шырынды астықты жасайды.
   
   

1. Стенді араластырғыш немесе ыстыққа төзімді ыдыста, жұмыртқаның ағындарын қатты және өте баяу жұмыртқаның ақтығына ыстық қант сиропын құйып, үнемі ұрып тастағанға дейін ұрып тастаңыз. Барлық қант шәрбаты қосылғаннан кейін тағы 5 минутты ұрып-соққыңыз.
   
   
2. Толтырғышты пирожныйлар қабаттарының біріне құйыңыз. Басқа печенье қабатын жоғарғы жағына қойып, толық салқындатыңыз. Содан кейін қызмет етуге дайын болғанша салқындатыңыз. Жеңіл кесу үшін дымқыл пышақпен пайдаланыңыз. Тікбұрыштарға кесіңіз. Кондитердің қантымен шаң.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	615
Барлығы май	29 г.
Қаныққан май	4 г
Қанықпаған май	7 г
Холестерин	0 мг
Натрий	261 мг
Көмірсулар	79 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	10 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)