Baileys шығарыңыз! Сіздің кәмпитіңізге сәл соққы беруді қалайсыз ба? Латинамерикалық кремді помадасы - бұл ирландиялық кілегейлік ликермен оралған тегіс ақ шоколад глазурі. Бұл Әулие Патрик күні үшін керемет, немесе кез-келген уақытта өзіңіздің сәліңізді қызықтырғыңыз келеді!
Бұл рецепт менің сүйікті ақ шоколад фьюдж рецептіне негізделген, ол тез және оңай бірге келеді. Ирландияның кілегейлік ликерінің қосылуы помадаға терең, бай дәмді береді. Ол пісірілгенге дейін қосылады, сондықтан алкогольдің көпшілігі дәмді қалдырып, тамақ әзірлейді. Егер сіз алкогольді аз мөлшерде өзгерткіңіз келсе немесе сіз кофе дәмін беруді қаласаңыз, рецептің төменгі жағында ескертулерді енгіздік.
Сізге не қажет
- 4 унция. май
- 14 оз. қант
- 4 ф. oz. майлы кілегей
- 2 ф. oz.
- Ирландияның қаймақ ликері (Bailey's сияқты)
- 1 шай қасық. тұз
- 12 унция. Ақ шоколадты чип (немесе майдалап туралған ақ шоколад)
- 7 унция. мармелла кілегейі
- 1 шай қасық. ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
- 8x8-дюймдік табаны алюминий фольгамен қаптап, фольганы таяқша піспейтін спреймен шашыратып дайындаңыз. Бұл шамамен 1 дюйм қалыңдықты шығарады, егер сіз жіңішке пішінді ұнатсаңыз, 9x9 табақты пайдаланыңыз.
- Сары май, қант, кілегей, ирландиялық қаймақ ликері және тұзды орташа төмен температурада орташа табаға салыңыз. Қант пен майдың ериді болғанша араластырыңыз.
- Қайнағанға дейін, жиі араластырыңыз, шайқауға дайындаңыз. Қанттың кристалдарының пайда болуына жол бермеу үшін табаның жағын төмен түсіріңіз.
- Қайнап болған соң, кәмпиттер термометрін салыңыз да, термометрде 235 F (114 C) дейтінше пісіріңіз.
- Таза температурада бір рет қайнатқышты ыстықтан алыңыз да, ақ шоколадты чипселер мен мармелла кілегейін қосыңыз.
- Чипсы мен майсыздандырылған крем ерігенше және араластырылғанша күшті араластырыңыз. Қажет болса, чиптерді ерітіп алу үшін қысқа мерзімде помадасын ыстыққа қайтарыңыз.
- Ванильді қосып, жақсылап араластырыңыз. Дайындалған табаға құйып, оны тегіс қабатқа тегістеңіз.
- Оны бөлме температурасында 3-4 сағатқа немесе тоңазытқышта 1-2 сағатқа орнатуға рұқсат етіңіз.
Қызмет ету үшін оны кішкентай 1 дюймдік бөліктерге кесіңіз. Ирландияның кілегейін бір апта бойы немесе тоңазытқышта екі апта бойы бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Вариациялар
Егер сіз аз ликер хош иісіне ие болсаңыз, ликерді 2 ас қасыққа дейін азайтыңыз. қосымша 2 ас қасық қосыңыз. ауыр кремді. Сонымен қатар, кофе дәмін өзіңізге қосқыңыз келсе, 1 / 2-1 шай қасық қосуға болады. қайнатылғанға дейін кофенің немесе эспрессо ұнтағы ұнтақ қоспасын қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 85 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 7 мг |
| Натрий | 44 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |