Бұл қара бидай ұсақтағының рецепті қалған қара бидай нанын пайдаланудың тамаша тәсілі. Нанның тұқымы болса, бәрі жақсы.
Алғашқы пісіру мен кейін пісірудің осы екі сатылы процесінде салаттар немесе сыра сорпасы, аскөк тұзды сорпасы , жарты -бұршақ сорпасы , поляк-американдық картоп-шұжық жүгері тауықтары және басқалар.
Сізге не қажет
- 1 1/2 ас қасық сапалы зәйтүн майы, бірақ қосымша вирджин қажет емес
- 1 бұзылған (бірақ туралған) сарымсақ
- 3 (1 дюймдік қалың) тілімшелерден бидай ұны, текшелерге бөлінеді
Қалай жасауға болады
- 350 градусқа дейін қыздыру пеші. Ірі шалшықта орташа температурада сарымсақпен қызаратын май. Нанның барлық жағынан жақсы қайнатылғанға дейін, шамамен 3 минутқа дейін бұраңыз, нан пісіруге және сорпаға қосыңыз.
- Сарымсақты алып тастап, нан пісіру табағына текшелеп, текшелерге 5 минуттай кептіріңіз. Бірнеше апта бойы ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Қызғылт сиырды қолданғанда және тұрақты зәйтүн майын қолданғанда
- Extra Virgin Olive Oil : Бұл сіз сатып алатын ең жоғары сапалы зәйтүн майы және, демек, ең қымбат. Ол тұрақты зәйтүн майына қарағанда «зәйтүн дәмі» бар және түсі жасыл болып табылады. Түтіннің төменгі нүктесі тағамды дайындау үшін жарамсыз етеді, себебі ол тез күйіп кетеді. Бұл құнарлы май салаттарда, нан, дуплекс және басқа да суық ыдыс-аяқтарды салқындату үшін жақсы қолданылған.
- Қалыпты Зәйтүн майы : Бұл бірінші кузеннің EVOO-ға түсі алтынға толы, оливкового дәмі аз және жақсы рецептідегідей , пісіру немесе қуыру үшін қолайлы.
Зәйтүн майының біреуі басқа болуы мүмкін бе?
Олар әртүрлі түтіндік нүктелері есте қалса, бірақ неліктен дәмі ақыр соңында пісірілетін немесе соңында дайындалған өнімге қымбат, дәмді нәзік зәйтүн майын жұмсағыңыз келеді? Мұндай жағдайларда тұрақты зәйтүн майын қолданыңыз.
Иә, сіз зәйтүн майымен пісіруге болады
Зәйтүн майымен пісіру, бұл май сияқты емес, бұл майдың жүрек-сау қасиеттерінің арқасында өте ярымға айналады. Мұнда тұрақты зәйтүн майын қолданатын кейбір рецепттер бар:
- Сүтсіз Лимон Зәйтүн майы Bundt Cake Recipe : Мұнда сары май тұрақты түрде зәйтүн майымен алмастырылып, лимонмен, имбирь мен мускат жаңғағымен жарқыратады.
- Зәйтүн майы және Теңіз тұзы крекерлері рецепті : Бұл үйдегі крекердің ешқандай жұмбақ ингредиенттері немесе зияны жоқ консерванттар, теңіз тұзы, зәйтүн майы, ұн, пісіретін ұнтақ және су жоқ. Сізге ұнайтын болса, жаңа піскен немесе кептірілген шөптерді қосыңыз.