Сондай-ақ, кейде бір сөздік раушан ретінде жазылған раушан жамбастары, Аляскаға туған әр түрлі раушан бұталарының гольф-шар өлшемді қызыл жемісі. Rosehips алма сияқты бірдей жеміс отбасының бөлігі болып табылады және жылы, гүлді және жеміс дәмін береді. Раушан хип сироп - тағамдардағы асыл тұқымды заттарды қолданудың әсіресе жан-жақты тәсілі. Тәтті сироп дәстүрлі картоптың сиропының орнына құймақ, ботқалар немесе сұлы салаттарында қолданыла алады. Сиропты аралас коктейльдердегі тәтті, гүлді ингредиент ретінде де қолдануға болады. Және, әрине, балмұздақтың балмұздақына, нан пудингіне немесе басқа десерттерге ұшырағаннан гөрі ештеңе артық емес - тіпті қарапайым йогурт!
Бірақ көтерілген жамбас аспаздық қосымшалармен шектелмейді. Шын мәнінде, раушан жамбасы күшті антиоксидантты соққыға ие болғандықтан денсаулығының пайдасы үшін белгілі болды. Әдетте, раушан жамбасы С витаминінің жоғары құрамы үшін белгілі (шын мәнінде олар сары қызыл сары ретінде 20 есе С дәрумені бар), олар сондай-ақ Д дәрумені мен А дәруменіне ие, әдетте өте маңызды емес екі маңызды дәрумендер тағам. Суық вирустар мен тұмауды болдырмау үшін қосымша артериялардың ауырсынуына және темірдің сіңірілуіне көмектесу үшін жүгері мен раушан сиропы қолданылады. Бірақ, раушанның жамбастың денсаулығына келетін болсақ, онда дәстүрлі раушан хип сиропының рецептілері қантқа өте жоғары және аз мөлшерде қолданылуы керек екенін ұмытпаңыз.
Сізге не қажет
- 4 кесе (1 литр) жамбас өсті
- 2 кесе (0,47 л) су
- 1 кесе (240 миллилитр) қант
Қалай жасауға болады
- Жуу жамбастарды жақсылап жауып қойды.
- 20 минут бойы жабылған кастрюльде қайнаған раушан жоңқасы мен судың алдында сабақтар мен гүл қалдықтарын алып тастаңыз.
- Қайнатылғаннан кейін, раушанның жамбастарын желе қапшығынан шайып, кәстрөлге таза шырын салыңыз *.
- Қуырылған суға қант қосып, жақсылап араластырыңыз және қант ерігенше және тұзды қайнатылғанға дейін бес минут қайнатыңыз.
- Қолдануға дайын болғанға дейін ауа сорғышында сиропты суытып алыңыз.
* Куктың ескертуі: Кейбір дәстүрлі рецепттер, раушандардың ішіндегі кішкене, тітіркендіретін шашты алып тастауды қамтамасыз ету үшін, екі рет қайнатылған көктемгі суды шайнауға шақырады.
Рецептер көзі: Алашканың пісуі (Алясканың солтүстік-батыс кітаптары). Рұқсатымен қайта басылады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 387 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 6 мг |
| Көмірсулар | 100 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |