Тағамды пісіру уақытын пайдаланып, резеңке кальмарды пайдаланбаңыз
Калифорнияның көрінісі туралы мақтана алмайтыны жоқ. Шынында да, бұл көптеген монстр фильмінде антагонист болды. Қарап көру үшін, бұл теңіз жануары мұхитқа қолайлы баға бойынша ыдыс-аяқыңызға жағымды әсер етеді.
Squid және Calamari Пісіру Кеңестері
- Squid өте қысқа уақытты немесе өте ұзақ уақыт пісіру керек. Арасындағы нәрсе оны резеңкеге айналдырады. Жоғары температурада екі минут көп. Одан басқа, оны қайта-қайта насихаттау үшін кем дегенде 30 минут қажет.
- 12 унция бүкіл кальмар немесе 6 унция тазартылған = 1 стандартты қызмет көрсету.
- Бір 6 дюймдік кальмар шамамен 4 унцияны құрайды. Тігіншелерді қоспағанда, денені өлшеңіз және ұзын пісірілген тағамды тез дайындалған және үлкенірек етіп жасау мақсатыңыз 5 дюйм немесе одан кемірек жасаңыз.
- 10 унциядан кем салмағы бар адамдар нәзік сезім үшін ең қолайлы. Дегенмен, егер сіз сияны жинауға дайын болсаңыз, сіз 5 дюймдан ұзағырақ кальмарды қалаңыз.
- Тазаланған кальмарды анықтайтын рецептте пайдалану үшін тазартылмаған кальмарды сатып алғанда, сізге шамамен 25-50 пайыз қажет. Тазалау кезінде дененің салмағын жартысына дейін тастауға болады.
- Жылдам дайындалған кальмар үшін бір адамға 1/4 - 1/2 фунт жоспарлаңыз. Ұзақ дайындаған ыдыс-аяқтар үшін адамның кем дегенде 1/2 фунт санын қысқартуға мүмкіндік береді.
- Қиып алуды бір минуттан көп емес қайнаған суға құйып алыңыз. Пісіруді тоқтату үшін мұз суға батырыңыз. Жақсылап ағызып, қалағандай кесіңіз және сүйікті киіміңізге жағыңыз.