Жақсы жұма күні Америка мен басқа елдердің кейбір аудандарында дәстүрлі түрде ыстық шабандоздар тамақтанады, бірақ бұл күндері адамдар кез-келген уақытта оларды пайдаланады. Кресттің айқышқылын білдіретін қолы - әрбір құмның үстінде мұздану арқылы қалыптасады.
Бұл классикалық ыстық крест қоймасы нан машинасында іске қосылады, сондықтан қолмен илеуге қажет емес.
Қамыр араластырады және нан пісіру машинасына араластырады, содан кейін орамалар қолмен пішінделеді. Дәмді жіңішке ванильді мұздану классикалық «крест» қалыптастыру үшін әр қорытпа үстінде шығады.
Олар өте оңай дайындалады және соншалықты жұмсақ әрі дәмді!
Сізге не қажет
- 3/4 кесе (6 унция) сүт (майсыз, жылтыр)
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасы)
- 3 кесе тағамдық ұн
- 1/3 кесе түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық тұз
- 3 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы
- 1/4 кесе жұмсартылған сары май (4-тен 6-ға дейін кесілген)
- 1 1/2 шай қасық жер дәмі
- 3 / 4-1 кекстер қарақат (немесе ұсақталған кептірілген шабдалы)
- 1 ірі жұмыртқаның сарысы
- 2 ас қасық су
- Icing үшін:
- 1 1/2 кесе кондитерлік қант
- 2 ас қасық сүт
- 1/2 шай қасық ваниль (немесе ванильді үгіт пастасы)
Қалай жасауға болады
- 3/4 кесе сүтін, 2 шай қасық ванильді және жұмыртқаны біріктіріңіз.
- Сүт қоспасын, ұнды, түйіршіктелген қантты, тұзды, ашытқы мен майды нан машинасына қосып, нан өнімдерін өндіруші ұсынған тәртіпті қосыңыз.
- Машинаны қамырдың циклына қойыңыз; бұйрыққа корицы мен қарақат немесе туралған кептірілген жемістер қосыңыз. Егер қоспасы өте құрғақ болса, өте аз мөлшерде су қосыңыз.
- Қамырды қайнатқанда және көлемде екі есе көбейтіп, жеңіл ұнтақталған бетке шығарыңыз. Тығыздағышты сығып, 6-8 рет араластырыңыз және оны 10 минутқа қалдырыңыз.
- 9 дюймдік шаршы пісірме табаға май жағыңыз.
- Қамырдың кішкене бөліктерін (әрқайсысы шамамен 2-ден 2-інше унцияға дейін) жауып, оларды шарға айналдырыңыз. Қамыр шарларын дайындалған табаға салыңыз. Тостағанды матамен жабыңыз және қамырды жылы жерде 40 минутқа дейін көтеріңіз.
- Пешті 350 ° -қа дейін қыздырыңыз.
- Жұмыртқаның сарысы мен 2 ас қасық суын араластырыңыз. Жұмыртқаның сарысуы қоспасымен қақталған шыңдарды жеңіл жағыңыз. 20-25 минут пісіріңіз, шыңдары жақсы қызарғанша. Толық суыту үшін сауытты сөреге қойыңыз.
- Кондитерлердің қантына 2 ас қасық сүт пен 1/2 шай қасық ванильді біріктіріңіз; тегіс болғанша араластырыңыз. Қажет болған жағдайда шағын мөлшерде ыстық суды немесе кондитерлік қантты қосыңыз. Қасықпен немесе әшекейлі қапшықпен шоқырлар құмның шыңдарында өтеді.
Кеңестер мен вариациялар
- Егер сіз қолмен араласқыңыз келсе, сүтті және жұмыртқа қоспасын қолмен араластырыңыз. Қамырды ұнтақталған бетке жіберіп, 10 минутқа дейін тегіс және серпімді болғанша, оны қабаттап жатқанда қарақат пен даршын қосыңыз. Қақпақты жауып, қамырды екі есеге дейін көтеріңіз, шамамен 45 минут. Оны бұраңыз және 5 немесе 6 рет араластырыңыз. Қамырды шарларға салып, рецептпен жалғастырыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Дәмдеуішті роллдарды кремді ірімшікпен пісіруге арналған
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 171 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 122 мг |
| Натрий | 304 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 5 г |