Бұл асқабақ даршын ролдері бай және дәмді, олар сізге қажет болғанша алдын-ала дайындалған және мұздатылған болуы мүмкін. Бұл көп нәрсе істеген кезде мереке немесе ерекше жағдай үшін үлкен ыңғайлы болуы мүмкін.
Асқабақ қамыры әбден дәмді және сәл тәттілендірілген, алайда, бөтелкедегі қоңыр қантты толтырып, оларға классикалық даршын роман дәмі мен құрылымын береді. Кілегейлі ірімшік мұзы - мінсіз аяқтау. Және асқабақтың жарқын түсі мен дәмі оларды керемет мерекелік таңертеңгілік асқа немесе тағамдарға айналдырады.
Сізге не қажет
- 1/3 кесе сүт, жылы, шамамен 90 F
- 3 ас қасық сары май (балқытылған)
- 1/2 стакан консервіленген асқабақ
- 2 ас қасық ашық қоңыр қант (оралған)
- 1/4 шай қасық жердегі кардамон (немесе мускат)
- 1/2 шай қасық жердің зімбірі
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 үлкен жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 2 1/2 шай қасасы жедел ашытқы
- 2 1/2 кесе тағамдық ұн (11 1/2 унция)
- Толтыру үшін:
- 5 ас қасық сары май (жұмсарылған, тұздалған немесе өрескел)
- 1/2 кесе ашық-қоңыр қант (оралған)
- 1 ас қасық жердегі даршын
- Icing / Glaze үшін:
- 3 унция
- кілегейлі ірімшік, жұмсартылған
- 1 1/2 кесе ұнтақ қант
- 2 шай қасық майы (жұмсартылған)
- 3 ас қасық сүт (немесе одан көп, қажетті консистенция үшін)
Қалай жасауға болады
- Араластыратын ыдысқа, нан пісіруге арналған машинаға немесе электрлік тұрмыстық араластырғышқа сүт пен 3 ас қасық еріген сары майды біріктіріңіз. Асқабақты, 2 қасық қоңыр қантты, кардамон немесе мускат жаңғағын, зімбірді және тұзды қосыңыз. Жұмыртқаны, ұнды және ашытқыны қосыңыз. Қамырдың ілмекпен немесе қолмен қамырды қалыптастыру үшін араластырыңыз немесе нан пісіру машинасын қамырдың үстіне орнатыңыз. 6-дан 8 минутқа дейін түйіршіктеңіз.
- Үлкен ыдысқа май жағыңыз.
- Қамырды ыдысқа қойып, барлық жағын майлаңыз. Пластикалық орамалмен жабыңыз және шамамен бір сағат бойы жылы жерде немесе екі есеге дейін көтеріңіз.
- Тазартылмаған тақтада қамырды 10 дюйм х 15-тен 16 дюймға дейінгі тіктөртбұрышқа салыңыз.
- Қамырға 5 жұмыртқаның қасық жұмыртқан майын ұзын шеттердің біреуінің 1/4 дюймына дейін таратып жіберіңіз (оны орамаңыз).
- 1 ас қасық даршынмен қант қантының 1/2 кесеін біріктіріңіз. Мұқият араластырыңыз. Қоспаны сары май қабатының үстіне таратыңыз. Жалаңаш ұзын шетінде суды ылғалданған саусақты төңкеріңіз. Басқа ұзын жиегі мен тығыздағышынан мықтап жабыңыз, дөңгемен қысып қысыңыз.
- Пергамент қағаз бетіне салынған пісірме табаққа салып, мұздатқышқа шамамен 30 минут салып қойыңыз. Бұл оңай кесу үшін орамды нығайтады.
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Пергамент қағазы бар 9 дюймдік шаршы пісіру табағын сызыңыз.
- Роликті 1-1 / 2-дюймдік тілімдерге кесіңіз. Дайындалған пісірме табаға кесектерді орнатыңыз. Бұл кезде сіз пластик қаптаманы жаба аласыз және 30 минут бойы демалуға немесе мұқият жабуға және 1 айға дейін мұздатуға болады.
- Мұздатылған орамдардан бастасаңыз, оларды мұздатқыштан пісіру алдында 1 сағатқа жуыңыз.
- Оларды алдын ала қыздырылған 375 F пеште 20-дан 25 минутқа дейін пісіріп, қызарғанға дейін пісіріңіз.
- Мұздануды дайындап жатқанда, оларды алып тастап, сәл салқындатыңыз.
- Жұмсақ кілегей ірімшесін ұнтақ қантпен, 2 шай қасық жұмсартылған сары маймен және ас қасық сүтпен біріктіріңіз. Электрлік араластырғышпен шайқаңыз, мұздатылған немесе сусыздандыру үшін жақсы сығымдалғанға дейін сүт немесе кілегей қосыңыз. Егер орамалар әлі де жылы болса, ол жіңішке болады да, жағын жағып кетеді. Егер сол жылы болмаса, сіз шағылыстырғыңыз келуі мүмкін.
- 12-дан 15 асқабақ даршын орамасын шығарады.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз