Hot Cross Buns тек Пасха уақытында ғана емес! Тәтті, цитрустық роллдар қарапайым және керемет дәмі бар!
Бұл рецепт тәтті және шырынды мейіз және ашық апельсин дәмін қосу арқылы қарапайым орама қамырын пайдаланады! Мейізділер біраз жылы суға малынған кезде орамдағы жақсы дәмін татып, содан кейін оларды орама қамырына қоспас бұрын сулаңыз.
Ыстық кросс пештері тұмшапештен ыстық болып келеді! Өзіңіздің Пасха дәмін немесе кез-келген бұрышты осы орамалардың науасына және кейбір дәмді баон мен жұмыртқаға апарыңыз!
Сізге не қажет
- Белсенді кептірілген ашытқылардың 1 пакеті (немесе белсенді құрғақ ашытқының 2 1/2 шай қасық)
- 1/4 стакан суық суға
- 1 кесе сүт, балдырған
- 1/3 кесе қант
- Сары майдың 1/4 кесеі
- 1 шай қасық тұз
- Барлық мақсаттағы ұнның 3 1/2 шыныаяқы
- 1 жұмыртқа
- 1/2 кесе мейіз
- 1 Қызғылт сары дәмнің тағамы
- 1/4 стакан су
- 2 Ас қасық қант
- 1 кесе ұнтақ қант
- 1 Сүт таблеткасы
Қалай жасауға болады
- Мейізді шамамен 20 минут бойы біраз жылы суға батырыңыз немесе қамырды алу үшін қанша уақыт қажет болса. Бұл нанға ылғал және дәмді болады!
- Ашытқыны жылы сумен біріктіріп, бірнеше минутқа отырғызыңыз.
- Сары май мен қантпен ыстық, қақталған (пісірілген емес) сүтті біріктіріңіз. Сары майды ерітіп, ыстық сүтте ериді. Сүт және сары май қоспасын жылыға дейін суытып алыңыз.
- Жылы сүт қоспасын су мен ашытқы қоспасымен біріктіріңіз. Жұмыртқа мен апельсин дәмін сығыңыз.
- Араластыруды араластырғыштың ыдысына қойып, толығымен қосылып, жұмсақ қамыр пайда болғанша ұнды баяу қосыңыз. Мейізден суды шайнап, қамырға қосыңыз. Мейізді қамырға толығымен қосқанша қайта араластырыңыз.
- Қамырды жабыңыз және қамырдың екі есе көбейгенге дейін 30 минутқа дейін көтерілуіне мүмкіндік беріңіз.
- Қамырды 12 тең шарларға бөліңіз немесе бөліңіз. Қамырды тегіс дөңгелек шарларға салыңыз. Оларды табақты пісірме табаққа салыңыз, 13x9 табақша жақсы жұмыс істейді. Табақты таза табақ сүлгімен жабыңыз және тағы да отыз минутқа көтерілуге мүмкіндік беріңіз. Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Роликтерді жиырма минутқа дейін немесе алтын қоңырға дейін пісіріңіз.
- Роллдар пісірген кезде, 1/4 кесе суды және 2 кастрюльді кішкентай кастрюльге салыңыз. Қайнатылғанша қант ерігенше және судың кейбіреуі буланғанша орташа температурада қызады.
- Роликтер пештен шығарылғанда, оларды қантпен және су қоспасымен сырлаңыз.
- Сүтпен ұнтақталған қантты біріктіріңіз. Қажеттілікке қарай қант немесе сүттің көп мөлшерін қосыңыз. Араластыруды құбырдың қапшығына немесе ұшты ұшы бар пластикалық қапшыққа қойып, әр қаптың үстінен кесіп алыңыз. Жылы болған кезде қызмет етіңіз және ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 179 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 30 мг |
| Натрий | 331 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |