Асханаға бананның едәуір піскенін байқап, мылжың болған кезде оларды сындырып тастаудың орнына оларды балмұздақ, сұлулық, ашытқы, құймақ және десертті болашақта пайдалану үшін пісетін сәтте мұздату керек. Дайындау қарапайым және бүкіл процесс аз уақыт алады. Мұздатылған банандар көптеген пісірілген рецептілерде қолданыла алады. Олар тегіс, сүт тағамға ұқсас құрылымды береді және жағымды мөлшерде калий және басқа қоректік заттар әкеледі.
Шын мәнінде, бананның бөліктері мұздатқышта жиналуы мүмкін және тұтас мұздатылған банандардың көпшілігі үшін араластырғыштар қиын, бірақ бір қабатты мұздату әдісін қолданғанда, банан элементтері бір-біріне жабыстырылмайды. Олар қалады, сондықтан сізге қажетті соманы ғана шығара аласыз. Бөлшектер тегіс, кремді дәйектілікке араласатын дұрыс өлшем болып табылады.
Толық пісірілген банандарды таңдаңыз. Пиллинг ешқандай жасыл түсірілімсіз мұздатылған кезде сары болуы керек, ол піскен жемістердің дәмін жақсартпайды. Қабырғаларында бірнеше қоңыр дақтар жақсы, тіпті қажет.
Жеміс дайындау
- Бананы тазалаңыз.
- Оларды кесіп тастаңыз, қалыңдығы 1/2 және 3/4 арасында.
Бір қабатты мұздату
Бұл бір қабатты мұздату бананның тілімдері бөлек әрі оңай жұмыс істейтіндігін қамтамасыз етеді.
- Бір қабаттағы банан кесектерін пісіру табағына немесе тақталарға жайыңыз. Бананның бөліктерін олар тигізбеңіз. 1 сағат бойы жеміс-жидекті ашпаңыз.
- Бір сағат өткен соң, банандар толығымен мұздатылмайды, бірақ олар параққа немесе тақтаға жабысып қалады. Әрбір бөлікті аздап жағына қарай жылжытыңыз. Бұл қадам қосымша емес, бірақ жеміс бөліктерін кейінірек жылжытуды жеңілдетеді.
- 2 сағат бойы мұздату уақытына арналған банан бөліктерін тағы да бір сағатқа мұздаттыңыз.
Мұздатқыш контейнерлерге тасымалдау
Мұздатылған банандарды мұздатқыш сөмкелерге, пластикалық контейнерлерге немесе пластмассалық емес мұздатқыш контейнерлерге тасымалдаңыз . Сөмкелерді немесе контейнерлерді жапсырыңыз және белгілеңіз. Мұздатқышта банандарды 8 айға сақтауға болады. Бұдан кейін олар әлі де қауіпсіз болады, бірақ олардың сапасы төмендей бастайды.
Мұздатылған банандарды пайдалану жолдары
- Сүтпен немесе сүтпен балама емес балмұздақтардан, сондай-ақ кішкене йогуртпен немесе жібек тофумен араластырыңыз . Мұздатылған банандар тегіс сүт тұнбасы тәрізді құрылымды береді. Мұзды текшелерге қосудың қажеті жоқ.
- Мұздатылған банандарды балмұздақ, банан кремі пирогы және басқа да десерттер жасау үшін пайдалануға болады.
- Тыңдалған және туралған, бананнан нан , ашытқы және басқа да пісірілген тауарлар жасау үшін бұрын мұздатылған банандарды пайдалануға болады.
- Мұздатылған банандар құймақтарда жаңа банандар сияқты жақсы.