«Үш лақ» деген сөз испан тіліндегі үш сүттен тұрады. Және оның атына сәйкес, бұл торт үш сүттен жасалған. Триц-лечила торттары өте кең таралған және латино қауымдастықтарында көптеген өзгерістер орын алады. Латын Америкасы тағамдары әртүрлі елдерде және өңірлерде өте ерекшеленеді. Мұнда Пуэрто-Рикодан үш кокос хош иістендірілген үш лақапты тортты еске түсіретін нұсқасы бар. Торттың сүтіне сіңіп кеткендіктен, ол тоңазытқышпен, ал өте тығыз және ылғалды.
Сондай-ақ, қараңыз
Мексикалық Трес Лекши Торттары
Сізге не қажет
- Торттарға арналған:
- 2 кесе түйіршіктелген қант
- 3 1/4 кесе тағамдық ұн
- 2 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық тұз
- 3/4 шыныаяқ сіріндісі (жұмсартылған)
- 1 1/4 шыны аяқ сүті (бөлме температурасы)
- 2 шай қасық ваниль сығындысы (имитацияны пайдаланбаңыз)
- 4 үлкен жұмыртқа
- Tres Leches үшін:
- 1 (12 унция) сүт буы мүмкін
- 1 (14 унция) құрғақ сүтті сүтті алады
- 1 кесе кокос сүті
- Мұзды және гарнир үшін:
- 2 кесе ауыр крем
- 1/2 кесе қант
- 1 шай қасық ваниль сығындысы (имитацияны пайдаланбаңыз)
- 1 кесе кокос жаңғағы (тостаған)
Қалай жасауға болады
Торттарды жасаңыз
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- 9 х 13 дюймдік табаға май жағыңыз және ұнтаңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста құрғақ ингредиенттерді - қант, ұн, пісіру ұнтағы мен тұзды мұқият араластырыңыз.
- Жұмсартылған сары май қосыңыз және төмен жылдамдықпен электрлі араластырғышпен араластырыңыз. Қоспасы осы сатыда нәзік көрінуі керек.
- Сүт пен ванильді қосыңыз. 30 секунд бойы төмен жылдамдықпен араластырыңыз, содан кейін жылдамдығын ортаға дейін арттырыңыз және тағы 30 секундты ұрып алыңыз. Араласып жатқан кезде, барлық құрғақ ингредиенттерді қосу үшін араластыратын ыдыстың түбін және жақтарын сүртіп алыңыз.
- Жұмыртқаларға бір рет, әр кезде шамамен 30 секунд, орташа жылдамдықпен шайқаңыз. Сіз араласқан ыдыстың бүйірлерін қырқып жатқаныңызды ұмытпаңыз.
- Майды майланған және ұнтақталған табаға салыңыз. Ауа көпіршіктерін босатып, плитаны тегістеп, тегістеу үшін есептегіш тақтайшаны түртіңіз.
- Тортты 40 минут пісіріңіз. Ескертпе: Бұл уақыт 9 х 13 торт табаға арналған. Егер сіз кастрюльдерді әр түрлі мөлшерде қолдансаңыз , уақытты реттеуге тура келеді.
- Торттар тістің ортасына кірген кезде тазаланады, ал ол шеттерінің айналасында қоңыр болып, сауытты тартып шығара бастайды.
- Тортты пештен алып тастап, салқындатқыш тірекке салыңыз. Шамамен 45 минут ішінде салқындауға мүмкіндік беріңіз. Келесі қадамдарға өтуге дейін ол толық салқын болуы керек.
Tres Leches-інде сіңіріңіз
- Торттың үстіне шанышқымен толтырыңыз. Сіз жүздеген саңылауларды сүтті сіңіргіңіз келеді.
- Ыдысқа буылған сүт, қоюландырылған қоюландырылған сүт және кокос сүтін бірге шайқаңыз. Торттың үстіне үш сүт қоспасын бірте-бірте баяу құйыңыз. Ол тез арада сіңіп кетуі керек. Барлық сүтті құйып алған соң, пластикалық талшықпен жабылып, кем дегенде 2 сағат бойы салқындатыңыз - түнде жақсы.
Қиыршықтарды қосыңыз
- Ингредиенттерді араластыратын ыдысқа салыңыз. Электрлік араластырғышты пайдаланып, қатаң шыңдар пайда болғанға дейін төмен соққы беріңіз.
- Орташа жылдамдықты арттырыңыз және қалыңдығына дейін соққы беріңіз.
- Торттың үстіне тартылған кілегейді таратып, тостаған кокос түйіршіктеріне себіңіз және қызмет етуге дайын болғанша салқындатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 833 |
| Барлығы май | 50 г |
| Қаныққан май | 32 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 207 мг |
| Натрий | 418 мг |
| Көмірсулар | 88 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 13 г |