Ұлыбританияда Рождество мерекесінің кейбір бөліктері бар, олар өзгермейді, әсіресе дәстүрлі Рождество торты. Британдық Рождество үстелде осы классикалық еместен толық емес. Бұл тортты бір қарағанда, күрделі көрінуі мүмкін, бірақ бұл өте оңай. Құпия барлық ингредиенттерді дайындап, өлшеп, кез-келген араластыруға кіріспес бұрын қалайы сызығы. Нақты жинау бөлігі содан кейін қарапайым болады.
Рождество торты Рождестводан кемінде екі ай бұрын жасалуы керек; бұл тортты коньякпен тұрақты түрде тамақтандыруға мүмкіндік береді, бұл өз кезегінде тортты қалыптастыруға көмектеседі. Алайда, егер сіз оны кейінірек жасасаңыз, онда сіз әлі де жетілген адам болғанша сақтауға болмайтынына қарамастан, торт әлі де жақсы дәм тататынына сенімді бола аласыз.
Егер сізде уақыт бар болса, сіз сондай-ақ түнде кептірілген аралас жемістерді кішкене қосымша брендимен жібітуге және келесі күні рецептпен жалғастыруға болады; бұл аса ылғалды тортты жасайды.
Сізге не қажет
- 3 ½ кесе / 525 г қарақат
- 1 ½ кесе / 225 г
- алтын мейіз / сұлтанат *
- 1 ½ кесе / 225 г
- мейіз
- 3/4 кесе / 110 г араласқан қанты қабығы, ұсақ туралған
- 1 кесе, жасыл шие, екі есе
- 3 ⅓ кесе / 300 г таза ұн
- Тұзды қысыңыз
- ½ деңгейлі шай қасық.
- аралас дәмдеуіштер **
- ½ деңгейлі шай қасық. Жержаңғақ дәмі
- ½ деңгейлі шай қасық. жаңғақ жаңғағы
- 10 унция / 300 г май аздап жұмсартылған
- 1 ⅓ кесе / 300 г жұмсақ қоңыр қант
- ½ лимон дәмі
- 6 ірі жұмыртқа, аздап ұрып-соққан
- 3 ас қасық. бренди, сондай-ақ азықтандыру үшін қосымша
Қалай жасауға болады
- Пешті 150 C / 300F / Газға дейін қыздырыңыз. 2. Температура төмен, өйткені торт ұзақ, баяу пісіруге қажет. Ол қантпен, жемістермен және брендимен оралған, ал егер температура жоғары болса, торттың сыртында күйіп қалады және ішкі пісірілмейді.
- 23 см (9 дюйм) пирожный қалайы бар пергамент қағазды немесе майланған қағазды 2 қалыңдығы бар сыртта сырты бар қоңыр немесе газет қағазының екі жолағын салыңыз, бұл оқшаулағыш ретінде жұмыс істейді және торттың сыртқа жағылуын болдырмау үшін Мұнда.
- Үлкен ыдыс-аяқта ұн, тұз және дәмдеуіштермен қарақат, сұлтанат, мейіз, қабығы мен шие араластырады.
- Басқа үлкен ыдыста қантпен сары май жеңіл және жұмсақ болғанға дейін. Лимон дәмін араластырыңыз. Қосылған жұмыртқаны сары май қоспасына бір сәтте қосып, әр қосқаннан кейін жақсы шайқаңыз - бұл үрдісті араластыруға тырыспаңыз, себебі қоспасы баяулады. Егер бұқтырма ұнды қайнатып, қайтадан араластырыңыз, бұл қоспаны бір-бірімен бірге алып келуі керек. Егер ол бір-біріне қайта оралмаса, тоңазытпаңыз, торт әлі де дәмді болады.
- Ұн мен жемістердің жартысын жұмыртқа мен сары май қоспасына мұқият қосып, қалған ұн мен жемістерді қайта қосыңыз. Соңында бренди қосыңыз.
- Торт қоспасын дайындалған торт қалтасына ауаның қалталары жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Бетін толтырғаннан кейін, қасықтың артқы жағымен беті тегістеліп, ортасында сәл төмен құйып кетіңіз (бұл пісіру кезінде қайтадан пайда болады және тортты мұздану үшін тегіс бетті құрастырады).
- Ақырында, қағаз сүлгісін пайдаланып, майланған орауыштың кез келген қоспасын тазалаңыз, егер олар қалдырылса, олар күйіп кетеді және бұл тортқа әсер етпейді, бірақ ол жақсы нәрсе иіс жоқ.
- Пештің төменгі бөлігіндегі газетінің екі қабатындағы қаланды ұстаңыз, егер сізде газ печкасы қағаздың кез-келген жалыннан жақсы болатынына көз жеткізсе және 4½ сағат бойы пісірілсе. Торт тым жылдам қызарып жатса, 2½ сағаттан кейін қалайы немесе майланған қағаздың қос қабаты бар қаланды жабыңыз. Пісіру уақытында тұмшапештің есігін жиі ашпаңыз, себебі бұл торттың құлап кетуіне себеп болуы мүмкін.
- 4½ сағаттан кейін тортты пісіріп алыңыз. Тортты жақсылап көтеріліп, қатты қоңыр түсті болуы керек. Торттың ортасына кептелісті немесе жақсы пышақты салыңыз. Егер сіз оны тартқан кезде кебекке жабысқақ қамыр бар болса, оны ұзақ уақыт пісіру керек, егер ол таза болса, торт жасалып, пештен шығарылады.
- Тортты сағаттық сөреде салқындату үшін қалдырыңыз, содан кейін тұтқасынан алып тастаңыз және салқындату үшін қалдырыңыз. Бір сәтте салқындатылған торттың бетіне ұсақ металды шұңқырмен тесіп, баяу 2 - 3 ас қасық бренди құйыңыз. Бұл тамақтандыру Рождество күніне дейін әр екі апта сайын қайталануы керек.
- Тортты майланған немесе пергамент қағазға оралған, ауа өткізбейтін қалайыда сақтау керек.
Рождество тортына қалай қызмет етуге болады
Торттарға пирожныйлар, әрине, қызмет көрсететін торт. Егер Рождество торты болмасаңыз. Торт - бұл күннің өзіндей, қашудың өзіндік бөлігі. Ал, торт жақсы сақталғандықтан, жаңа жылда жақсы болады. C ake стақан Портпен жақсы . Англияның солтүстігінде Рождество торты əдетте əрдайым әрқашан ірімшікпен, жақсырақ Wensleydale немесе тұншықтырылған кедрлермен бірге беріледі.
Xmas Cake туралы ескертулер:
- Сәбилер мен сұлтандардың арасындағы айырмашылық Рождество тортына маңызды, өйткені әрқайсысы тортқа өзгеше нәрсе әкеледі.
- Рождество тортын жасау уақытын тек қана жетілгенге ғана емес, сонымен бірге тортты алдын-ала тоңазыту керек.
- Рождество тортын қалай салқындатуға болады
- ** Аралас дәмдеуіштер қол жетімді болмаса, асқабақ Pie Spice Mix пайдалануға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 342 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 126 мг |
| Натрий | 182 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 4 г |