01-ден 09-ге дейін
Кремді пюрсті қалай жасауға болады
Талғампаз және көңілді, бұл бейресми және формальды партиялар үшін өте қолайлы. © 2008 Ashley Skabar, Inc. Крем пюресін қалай жасауға және шұжықтың қамыр илеуін үйреніңіз. Бұл кремді паста тәрбиесі сізге кез-келген уақытта үлкен дәмділер жасайтын бұл дәмді крем-пирожныйларға қамырды және толтыру арқылы біртіндеп қадам жасайды.
Алдымен қамырдың рецептін табыңыз. Біз бұл шыршамызды өзіміз үшін жаратқанбыз .
Бұл жұмыртқаларды пирожныйлар үшін маңызды құрамдас бөлікке айналдырған кезде есіңізде ұстаңыз, себебі олар көтерілуді қамтамасыз етеді және сыртқы жағынан біршама қиындықтар тудыратын пушистый бөртуге әкеледі. Егер сіз вегетаритті жұмыртқасыз балама көргіңіз келсе, осы рецептді OneGreenPlanet.org торабынан пайдаланыңыз.
Көрсетілген қадамдар жұмыртқаны, сары май мен сүтті қолдануға болады. Салқындатқыш крем, пудинг немесе осы керемет ванильді кондитерлік крем болуы мүмкін .
02/09
Қамырды ингредиенттерді қайнатыңыз
Мүмкін болған кезде гидрогенді емес соя маргаринін қолдануға тырысамын, мысалы Жер балансы. © 2008 Ashley Skabar, Inc. Орта кастрюльде ортаңғы жоғары ыстықта сүт, су, қант, тұз және сары май бірге бірге араластырыңыз. Тұрақты илеу, қоспаны қайнатуға әкеліп, жылудан дереу алып тастаңыз.
03 09
Ұнға қосыңыз және жылуды алып тастаңыз
Ұнды қосқаннан кейін, араластырғышты табада тостағандағысып алу үшін жиі араластырыңыз. © 2008 Ashley Skabar, Inc. Ағаш қасықпен ұнға араластырыңыз (қоспасы сәл «кішкене» көрінеді). Құмыраны қыздырып, араластырып, қамырды жағынан тартып, табаның түбіне жинауды бастайды.
04 09
Жұмыртқаға қосыңыз
Жұмыртқаларды пісіруге жол бермеу үшін, қосар алдында қоспаны араластыру керек. © 2008 Ashley Skabar, Inc. Қамырды орташа мөлшерде араластыратын ыдысқа салыңыз. Орташа жылдамдықпен қолмен араластырғышпен, жұмыртқаны қоспас бұрын, оны аздап салқындату үшін қамырды араластырыңыз. Жұмыртқаға бір-бірлеп қосып, әр қоспа арасына мықтап шайқаңыз. Микрофон жарқыраған кезде және жұмсақ шыңдарды қалыптастырғанда, ол крем бөренелерін пайдалануға дайын.
05 09
Батареяны тартыңыз
© 2008 Ashley Skabar, Inc. Қуырғышпен дөңгелек ұшымен жабдықталған пирожныйлар сөмкесін толтырыңыз. Диаметрі шамамен 2 «құбырлы шеңберлер дайындалған параққа.
06 09
Bake and Cool Pate a Choux
© 2008 Ashley Skabar, Inc. 50 минуттан кейін 10 минут пісіріңіз. Содан кейін қызанақты қызыл қоңыр болып, әзірге қызуды 375 F етіп бұрап, тағы 20-30 минут пісіріңіз.
Пешті өшіріп, пеш ішіндегі қабықшаларды 30 минут бойы суытыңыз. Есіктің шығып кетуіне көз жеткізіңіз.
Одан кейін, оларды пештен шығарып алып, пияз кремімен толтыру үшін толығымен салқындату үшін сөреге қойыңыз.
07 09
Кесетін жасаңыз
Кілегей таяқшасының төменгі бөлігіндегі өткір пышақтың ұшы бар тесіктерді әлі күнге дейін аздап жылы күйде ұстау керек. © 2008 Ashley Skabar, Inc. Қылшақпен салқындағаннан кейін, әрбір крем бөтелкесінің төменгі жағында кішкене ұңғыманы салуға арналған өткір пышақты қолданыңыз. Мұнда толтыру кезінде сіз құбырларға құятын боласыз.
Толтыру үшін сіз шоколадты пудинг , қаймағы алынбаған кілегей немесе кондитерлік кремді пайдалана аласыз .
08 09
Паста кондитеріне құйыңыз
Кілегей тұмшаларын әртүрлі толтырулармен толтыруға болады; Мен осы вегетариандық кондитерлік кремді жақсы көремін, ол тәтті, бірақ бай қамырмен жақсы үйлесетін дәстүрлі нұсқалар сияқты бай емес. © 2008 Ashley Skabar, Inc. Қамырға арналған қапшық салғышты салқындатылған кондитерлік креммен шағын дөңгелек ұшымен толтырыңыз . Әрбір кремді түктің түбіне аз мөлшерін салыңыз.
09 09
Қызмет және ләззат алыңыз
Талғампаз және көңілді, бұл бейресми және формальды партиялар үшін өте қолайлы. © 2008 Ashley Skabar, Inc. Салқындаған кезде, кондитерлік ұнтақталған кілемшелерді қантпен тазалаңыз және қызмет етіңіз. Немесе, еріген шоколадты ерітіп алмаңыз.
Крем бөренелерін салқындатудан кейінгі екі сағаттан соң қызмет етіңіз, сондықтан ләззат алыңыз!