Пудинг - сіз білетін және сүйетін керемет, бірақ қарапайым десерт, бірақ вегетарианцы - бұл азық-түлік дүкенінде табу оңай емес. Тек осы сүтсіз, жұмыртқа еркін және дәмді шоколадты пудинг рецепті, тек сүт ғана емес, сондай-ақ сүт пен жұмыртқаның сарысы жасалатын дәстүрлі пудингиден гөрі қанағаттанарлық және сау болады.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық cornstarch
- 1/3 кесе және 2 ас қасық органикалық қант
- 1/4 шыныаяқ
- какао ұнтағы
- шұңқыр тұз
- 2 кесе жайылмаған
- бадам сүті
- 1/3 кесе сүтсіз шоколадты чиптер
- 1/2 шай қасық ваниль
Қалай жасауға болады
- Кішкене шыныаяқ немесе шыныаяқта асқазанға 2 ас қасық суық сумен араластырып, ерімейтінін араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Кішкентай кәстрөлде қант, какао ұнтағы және тұзды біріктіріңіз. Орташа төмен жылудан кейін, бадам сүтін біртіндеп, бірте-бірте шамамен 1/4 кесе араластырып, тегіс етіп араластырыңыз. Сұйық пен будың бетінде жұқа пленка пайда болғанға дейін пісіріңіз, бірақ қоспаны қайнатпаңыз. Пешті жылудан шығарып, шоколадты чиптерді қосып, табаның түбіне тұрып, күйіп кету үшін шанышқыны бұраңыз. Тұмшапешке шамамен 3 минут бойы отыруға рұқсат етіңіз, содан кейін балқытылған шоколады қосу үшін қоспаны ағаш қасықпен араластырыңыз.
- Жүгері аралас қоспасы мен ванильді жақсы араластырылғанша араластырыңыз да, кастрюльді орташа температурада қыздырыңыз. Тұрақты араластырыңыз, қоспасы қалың болғанға дейін пісіріңіз, бірақ қалағаннан гөрі сәл жұқа болады (салқындататын пудинг қалыңдататын болады). Пудинтті жеке ыстыққа төзімді ыдысқа ауыстырыңыз. 20 минут бойы салқындату үшін сүлгі салқындату сөресіне тері құруға жол бермеу үшін пластикалық ораманы тікелей бетке қойыңыз.
- Пудвиндер сәл салқындағаннан кейін, оларды тоңазытқышқа қойып, кем дегенде 2 сағат бойы ләззат ала беріңіз.
Vegan шоколад пудинг сақтау
Тұрақты үйдегі шоколад пудинг тоңазытқышта 5-7 күннен жақсы сақталуы мүмкін. Бұл вегетариандық шоколад пудингінде тоңазытқышта екі-үш күн ішінде қысқа сақтау мерзімі болады. Дүкеннен сатып алынған шоколад пудингі төрт аптаға дейін сақталуы мүмкін, ал ауа тығыз ыдыс кіреді және консерванттар ұзақ сақтауға мүмкіндік береді. Бұл үйге арналған рецепт болып табылады және ешқандай консерванттар осы вегетариандық пудингті сақтап қалуға көмектеспейді, көрсетілген тағамды сақтау мерзімінде ішу үшін жеткілікті түрде жасау керек. Егер сіздің пудинг сұйық немесе басқа біркелкі болмаса, бұл пудингтің нашарлай бастағанын көрсетеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 219 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 1 мг |
| Натрий | 162 мг |
| Көмірсулар | 33 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 3 г |