Мен печенье печеньесі Пасха дәстүріне айналғанына ешқашан сенімдімін, бірақ мен оларды үнемі көріп жүрген кезім. Менің жергілікті супермаркетім матростарға (жұмыртқа салатымен жақсы) және түрлі ұннан безендірілмеген тағамдарды және ұнды алмастыратын өнімдерді шығарады. Және, мантель нанының құпиясы.
Mandel сөзі бадамға арналған идиш болып табылады және бұл печенье әрқашан итальяндық биссотты сияқты қалыптасады. Шынымды айтсам, мен ешқашан қораптағы кукилердің жанкүйерін көрген емеспін, ал мен Пасха мерекелеріне арнап безендірілмеген шоколад кекстерінің өнерін бұрыннан бері меңгердім. Содан бері, менің бұрынғы MIL-ді және оның мандельдік нан печеньесін кездестірдім. Бұл бірінші кезекте куки махаббат болды және иә, мен оны рецепті берді.
Мен өзімнің ең керемет нұсқамды жасау үшін бірнеше жыл бойы оны бірнеше рет өзгерткенмін. Мен сондай-ақ Пасха емес нұсқасын жасадым, өйткені картоп крахмалына және матаға ұн сияқты ингредиенттер жылдың қалғанын табу қиын болуы мүмкін. Мен осы жылдың қалғанын тамақтанғым келеді, себебі олар менің сүйікті тағамдардың бірі болды.
Ол шоколадты чиптерді өзімен бірге қолданған, бұл да әдемі, бірақ бұл негізгі бадам печеньесі рецепті. Biscotti сияқты, сіз басқа жаңғақтар, шоколад және кептірілген жемістерді қосуға болады. Алайда, biscotti айырмашылығы, бұл куки екі рет пісірілмейді, сондықтан текстураның тұрақты куки қарағанда күшті, бірақ biscotti қарағанда жұмсақ. Мен үшін бұл дұрыс. Ләззат алыңыз!
Сізге не қажет
- 3 жұмыртқа
- 1 кесе қант
- Бөлме температурасында 1 стик (8 ас қасық) майлы емес май
- 1 шай қасық бадам сіріндісі
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 3/4 кесе ұннан жасалған барлық тағам
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 кесе кесілген бадам
- 2 шай қасық қант, үстіне қою үшін
- 1 шай қасық дәмі бар, үгіт үшін
- Пасха алмастырулары:
- Пісіру ұнтағын қоспаңыз
- Барлық мақсаттағы ұнды 1/4 квадратпен ауыстырыңыз
- картоп крахмалы және 1 1/2 шыныаяқ
- торттық тағам
Қалай жасауға болады
Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
Тұғырды немесе қолмен араластырғышты пайдаланып, жұмыртқа мен қантты біркелкі етіп жарқыратыңыз. Сары май мен бадам сіріндісінде шайқаңыз.
Жеке ыдыста тұзды, пісіру ұнтағын және барлық мақсатқа арналған ұнды (немесе картоп крахмалы мен торт пирогының комбинациясын) біріктіріңіз.
Құрғақ ингредиенттерді дымқыл етіп бүктеп, кесілген бадамға араластырыңыз және пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа қосыңыз.
Қамыр өте жабысқақ екенін және оны шамамен 3 «биіктікте нанға айналдыру үшін сізге қосымша ұн (немесе торттық тағам) керек екендігін ескеріңіз.
45 минут қайнатыңыз, қайнатпа пышақпен бірге, әлі де жылы.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 779 |
| Барлығы май | 43 г. |
| Қаныққан май | 18 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 217 мг |
| Натрий | 892 мг |
| Көмірсулар | 89 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 14 г |