Пеште нан пісіру машинасы

01-тен 10-ке дейін

Қамырды жасаңыз

Нан машиналары ультра ыңғайлы, бірақ нан пісіру машинасының таңбаланатын нандары кейде жағымсыз болуы мүмкін. Нан машинасының ыңғайлығынан пайда алудың ең оңай жолы, бірақ әлі де басқарылатын нандар - бұл нан машинасының қамырын пісіруге арналған пеш.

Тек сіздің нан машинаңыз сіз үшін ең көп жұмысты атқарады , сосын қамырды тұрақты түрде нан пісіруге жіберіңіз және пешке пісіріңіз.

Пешті пісіруге арналған нан пісіру машинасының қамырындағы нұсқауларды осы қадамдар бойынша орындаңыз.

Біріншіден, екі фунтқа арналған нан (екі 9-нан 6 дюймдік нанға) немесе 1 1/2 фунт сүт (екі 8-тен 5 дюймдік нан) үшін нан-машинаның рецептін орындаңыз. Нан машинасын «тек қамырға» орнатыңыз. Машина ингредиенттерді біріктіреді, қамырды илеп, оны бірінші көтеруін береді, содан кейін қамырдың пішінге дайын екенін көрсететін сигнал береді. Егер сіздің машинада «тек қамыр» параметрі болмаса, онда бірінші көтерілу уақыты қашан аяқталғанын және қамырдың бүгілгенін көру үшін оны мұқият бақылап отыру керек.

Қамырды машинадан алып тастап, оны ұнтақталған жерге өткізіңіз. Пышақты немесе орындықты тазартқышты қолданып, қамырды жартысына бөліңіз. Сіз қамырдың екі бөлігінің дәл болуы үшін ас үй массасын пайдалана аласыз.

02-тен 10-ға дейін

Папты қамырды тіктөртбұрышқа айналдырыңыз

Қамырды тіктөртбұрышқа, шамамен 1/2 - 3/4 дюйм қалыңдығына қойыңыз, онда тіктөртбұрыштың тар жақтары есептегіштің шетінен параллельді.

03 10

Бірінші қабат

Тіктөртбұрыштың «үстіңгі» жағынан бастап, сізден ең алыс шет, қамырдың үштен бірін жинаңыз.

04 of 10

Екінші қабат

Енді, хаттың бетін жинаған секілді, қамырдың төменгі үштенін басқа бүктелген бөлікке салыңыз.

05 of 10

Қабақтарды қайталаңыз

Қамырды 90 градусқа бұрып, қамырдың үштен бірін ортасына қарай жинаңыз.

06-дан 10-ке дейін

Екінші қабатты қайталаңыз

Қамырдың төменгі үштенін ортасынан бүктеңіз. Енді сіз қалың, шаршы пішімді қамырды ұстауыңыз керек.

07 ішіндегі 10

Панға ауысу

Қамырды төменгі бөлікте тұрғызу үшін қамырды аударыңыз да, қамырдың барлық беті тегіс болса, астына қабатталған жағын қойыңыз. Қамырды пісіретін спреймен немесе маймен қапталған табаға қойыңыз да, қамырдың шет жағына қарай аздап тегістеу үшін қолыңызды пайдаланыңыз. Қамырдың табаның барлық түбін толтырудың қажеті жоқ, себебі ол құмыраны толтырғанша толтырады.

Қамырдың басқа бөлігімен пішіндеу процесін қайталаңыз. Содан кейін, ыдыс-аяқты ыдыс-аяқты немесе пластик қаптамамен пісіретін спреймен шашыратып , жылы кеңістікте көтеруге мүмкіндік береді.

08-тен 10-ға дейін

Екінші көтеріліс

Қамырды 45 минутқа дейін бір жарым сағатқа дейін көтеру керек немесе ол екі есеге дейін көтеріледі. Қамырды табаның үстіңгі жағынан біраз уақыт өткеннен кейін көтерілсе жеткілікті түрде көтерілгені жақсы көрсеткіш. Нанды нанға толғанға дейін пешті шамамен 20 минут алдын ала қыздырыңыз.

09-дан 10-ке дейін

Кесектерді сілкіңіз

Өте қатты кескіш пышақпен немесе ұстарамен (немесе шұлықты, арнайы нан пісіру құралымен), қамырды қалыңдығы 1/4 дюйм қалыңдығының ортасына қарай созыңыз. Бұл нанға қарай нанның кеңеюіне көмектеседі, сондай-ақ наныңызға кәсіби көрініс береді.

Нандарды алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Температура нанның түріне байланысты; рецептіңізге нанның ең ұқсас түрін табу үшін нан кітабына жүгініңіз. Әдетте тұтас дәндермен немесе сары май немесе жұмыртқа сияқты көп мөлшердегі ингредиенттердің үлкен мөлшерінде дайындалған қамырлар Фаренгейттегі 350 немесе 375 градусқа піседі, ал қамыр илеуі жоғары температурада, 400-ден 425 градусқа дейін Фаренгейтте піседі.

10-дан 10-ға дейін

Аяқталған нота

Нан пісіру үшін 30-дан 45 минутқа дейін созылады; 30 минуттан кейін оны дональды тексеріңіз. Нан пісірілетін қытырлақ қатты және қызарған кезде орындалады, ал нанның астыңғы жағы қатты және дыбыс шығарылған кезде дыбыс шығарады. Нанды бірден табадан алыңыз және сөреге салқындатыңыз.