Қоңыр күрішті пісіру сәл қиын болуы мүмкін. Ақ күріштен айырмашылығы, қоңыр күріш әлі күнге дейін минералды-байытылған кебек қабаттарымен ерекшеленеді - қосымша қалыңдық - қоңыр күріш пісіру үшін ұзақ уақыт алады. Қосымша дәм үшін күрішті судың орнына көкөніс немесе тауық сорпасында дайындаңыз .
Күрделілігі: жеңіл
Қажетті уақыт: 2 сағат
Мұнда қалай:
- 1 кесе күрішті күрішті 1 сағат бойы суытыңыз және ағызыңыз.
- Күрішті орта кастрюльге қосып, күріш құрғағанша орташа қуатта пісіріңіз (2 - 3 минут). Қажет болса, тұзды аз мөлшерде араластырыңыз.
- Күрішті құрғақ пісіріп жатқанда, шайнек суын қайнатыңыз. 2 1/4 - 2 1/2 шыныаяқ қайнаған суды күрішке қосып, суды толық қайнатуға күтіңіз.
- Су толығымен қайнатылған кезде, жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз (шамамен 3 аралығы). Суды толығымен жұтып қойғанша күрішті жабыңыз және пісіріңіз (шамамен 40 минут). Күрішті араластырмаңыз.
- Күрішті ыстықтан алып тастаңыз және кем дегенде 10 минут бойы сақалыңыздар.
- Күрішті шанышқымен пісіріп, қызмет етіңіз.
Сізге не қажет:
- Қоңыр күріш
- Орташа кастрөл, қақпағы бар