Үндістанның батысында Махараштрадан бұл тез және жеңіл десертті жасауға болады. Егер сіз жадақтауды ала алмасаңыз, оны қантпен алмастырыңыз. Жаңғақ қоспағанда, сіз кез келген басқа жаңғақты (немесе олардың комбинациясын) пайдаланып, chikki жасауыңызға болады.
Сізге не қажет
- 500 грамм шабақ, теріссіз жаңғақ
- 300 грамм жұмыртқа, ұсақ кесектерге кесіңіз / 300 грамм жұмсақ қоңыр қант
- 4 ас қасық гек / түсіндірілген сары май (төмендегі рецепті қараңыз)
Қалай жасауға болады
- Орташа жалынның үстіндегі табаны қыздырып, жаңғақты хош иістендірілгенге дейін мұқият қуырыңыз (жиі араластырыңыз). Жылудан және салқыннан алып тастаңыз.
- Үлкен, жалпақ табаққа май жағып, жағыңыз.
- Өртке терең, ауыр қабатты табаға салыңыз (орташа температурада) және оған жалбыз / қоңыр қантты қосыңыз және оған құйыңыз. Қара қоңырға айналғанға дейін балқып, дайындаңыз (үздіксіз араластырыңыз). Дәнекерлеуге қазір және жиі дайын болғанша тестілеу. Сіз мұның таза тамшысына салмақ түсіру үшін салқындатылған кезде оның дайын болғанын білесіз.
- Жылытуды өшіріп, қуырылған жержаңғақ қосыңыз. Осылайша жержаңғақ толығымен қапталған. Бұл қоспаны бұрын майланған табаққа салып, қасықтың артқы жағымен тегіс, 1/2 «қалың қабат қалыптастырыңыз.
- Shengdana chikki бірнеше күн бойы ауамен суыған контейнерде, салқын, құрғақ жерде сақтауға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 207 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 12 мг |
| Натрий | 9 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |