Күзгі фермерлер нарығы асқабақпен және барлық сквошпен жарылып кетеді. Шырын сыққыш, немесе шағын нұсқасы, бал жаңғағы тәтті де, жұмсақ да. Көптеген көкөністермен қатар, қуыру дәмдік тереңдікті тудырады және табиғи тәттілігін арттырады. Сквоштан жасалған қанттың жоғары болуына байланысты, ол заатар сияқты дәмдеуіш қоспасы мен тұзды тұздығының дәмді ноталарымен тамаша үйлеседі.
Наби - бұл өсімдік тағамдары үшін керемет протеин көзі және оларды қуырып, оларды қытырлақ етеді және дайындалған сквоштың кремді құрылымына қызығушылық қосады. Тұрақты tahini соусы осы ыдысқа қызмет етуге керемет, бірақ бұл грек йогурт нұсқасы қосымша кремді болып табылады және балғын шпинат жапырақтары үшін керемет бояу жасайды, бұл өзгеше қуырылған ыдысқа жаңа элемент қосады. Сондай-ақ, вегетариандық антридің көптігінен күріш төсегінің үстінде баяу сквош пен қуырылған ноқатқа қызмет етуге болады.
Сізге не қажет
- 1 минуттан кейінгі сквош, сонымен қатар honeynut squash (сіз жартысын да қолдана аласыз)
- 2 ас қасық зәйтүн майы бөлінген
- 1 кесе наны (консервіленген жақсы), шаю және суда
- 1/4 кесе грек қаймақ тахини соусы (рецепт төменде келтірілген)
- 1 шай қасық зәурат дәмдеуіштері
- Тұз дәміне қарай
- Грек Йогурт Тахини Соусы үшін:
- 1 сарымсақ, қабығы аршылған
- 3 ас қасық күнжіт пастасы
- 1/4 стакан грек стиліндегі йогурт
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 3 ас қасық су
- Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Пешті 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
Сквошты бойлай жарты жолмен бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз. Зәйтүн майының 1 ас қасықтан дәмін татып, пергамент қағазы мен қуырылған 45 минутқа немесе сквош нәзік болғанша пісірме табаққа салыңыз.
Нанның қалған қасық зәйтүн майы бар. Сквош 25 минут пісірілген кезде, қалған 20 минут ішінде ноқатты пісіру парағына қосыңыз.
Тағамды тұздықты сарымсақ түйірін, күнжіт пастасын, грек йогуртін, лимон шырынын және суды азық-түлік процессорына қосып жасаңыз. Дәміне қарай тұзды және қара бұрышпен толығымен тегіс және маусымға дейін пюре. Егер сіз киімді біршама жұқарғыңыз келсе, қажетті дәйектілікке жеткенше бір уақытта 1 шай қасық су қосыңыз.
Тағамды тұздықты тоңазытқышта жабылған құмыраға шамамен 4 күн сақтауға болады, бірақ ол қалыңдататын болады. Оны жұту үшін, аздап су мен лимон шырынын қосыңыз, содан кейін қайтадан дәмдеуіштерді тексеріп, оны қалаған жеріңізді алыңыз.
Қуырылған сквоштың әрбір жартысын ноқаттың жартысына дейін қызмет етіңіз. Заатар мен шырынды грек йогуртында тахини соусына себіңіз. Бала шпинатының немесе піскен күріштің төсегінде қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 688 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 6 мг |
| Натрий | 1,139 мг |
| Көмірсулар | 81 г |
| Диеталық талшық | 14 г |
| Ақуыз | 27 г. |