Пекорино және бұрышпен кесілген аспараг

Бұл қытырлақ спаржа рецепті жылдам, жеңіл, дәмді және әдемі. Қатты тұзды ірімшікпен жұптасып, лимонның жарқын сығындысы спаржа түрінде ең жақсы болып шығады және дайындалу үшін бірнеше минут кетеді. Көктемде және жазда кішкентай құстарға тәттілік ретінде қызмет етуге тырысыңыз, өйткені ол 10 минуттан аз уақыт кетеді және қонақтар әрқашан оны жақсы көреді. Қаптаманың мөлшеріне және табиғатына қарай, қонақтарға жеке назарларын алып, саусақтарымен жеуге мүмкіндік беретін тағамдар мен шанышқыларға емес, коктейль майлықтарымен қызмет ете аласыз. Бұл шын мәнінде кездейсоқ, бірақ партияларда көңілді және өзіндік сезімге бөлейді.

Енді сіз сұрай аласыз: Pecorino Parmesan орнына? Pecorino Romano және Grana Padano Пармезан отбасында да, екеуі де Parmigiano-Reggiano қарағанда қымбат. Сонымен қатар, мен қырынған кезде жақсы ерімеймін, сондықтан осы тағамның екеуі де жақсы жұмыс істейді. Испан дәмханасы үшін Manchego дәмді болар еді.

Сізге не қажет

• 1 бұтақ спаржа (кесілген кесілген)
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 1/4 кесе Pecorino Romano (немесе Grana Padano ірімшік, қырыну, дәміне қарай)
• 1/4 лимон
• 1/2 шай қасық тұз
• 1 шай қасық қара бұрыш

Қалай жасауға болады

1. Пиязды алдын ала қыздырыңыз. Спаржа сиырларын зәйтүн майы мен тұзды біркелкі жабындалғанға дейін тазалаңыз. Пісіру парағына біркелкі жағыңыз, қалыңдығыңыздан немесе қабаттасудан аулақ болыңыз. Ағашты 4 минуттан асырыңыз. Дәнекерлеуді тексеріңіз, печеньені шайқаңыз және бройлерге пісіретін парақты қайтару алдында бұраңыз. 2 немесе 3-минуттық сегменттерде пиязды жалғастырыңыз, ақшылдық үшін жиі тексеріңіз.
2. Ыстық тағам пешке микротолқынды пешке (тағамның ас қасық суымен, содан кейін кептіру) немесе жылы сумен (және кептіру) қою арқылы аздап орналастырыңыз.

1. Бройлерден аспараруды тез арада алып тастаңыз және тағамды тағамның үстіне қойыңыз. Пекорино Романо немесе Грана Падано ірімшігі бар сиқырлы мұқабаны жабыңыз. Барлығы үстінен лимон сығыңыз. Барлық тағамның үстіне қара бұрыш құйыңыз.
2. Пісіру уақыты аспарагус найзалары мөлшеріне және қалыңдығына байланысты өзгереді.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	68
Барлығы май	6 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	4 г
Холестерин	5 мг
Натрий	32 мг
Көмірсулар	2 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)